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2024-02-25
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diningcity_hong 一推出和一系列香港代表性的餐廳合作推出的特惠套餐。適逢母親大人生日，立即訂了中菜餐廳盡表孝心。見網上評分都有8.5分以上，所以期望都挺高，視它為四星級的標準，不過有點落差，很多失分位於細節上。本幫糖醋小排骨🐖甜酸度適中，喜歡排骨均勻地掛了醬汁，且每塊肉都有軟骨，增加了口感。黑松露燻糖心蛋🥚擺盤精美，黑椒在蛋上起了調味的作用，不過完全吃不到黑松露味，也吃不到蛋上魚子醬的味道，只有吃到煙燻果。蛋是屬流心狀態。冷盤來說，不過不失。蟹粉燴魚翅🦀金黃色的蟹粉魚翅應該是華麗的登場，蟹黃味突出，魚翅都有粗針，味道都不錯，只是有不少蟹殼。唯妹妹的那碗，整個碗外都是魚翅湯漬，真不知是送菜員還是出餐的問題，令吃起來非常不方便。侍應替我們收盤時，我也特意提醒了他們。干燒乳龍蝦🦞本以為提醒了攞盤的問題，會稍為注意，但一上菜已發現碟邊有四濺的醬汁，味道上沒問題，只是有點礙眼。小龍蝦一開二，肉身算彈牙，吸了蒜香、蕃茄醬等濃稠的醬汁，非常之可口動人。蔥燒原條遼參🍴可能過於執着賣相的我，一眼就看到了每碟擺盤不一致的問題，有的是海參站在C位，有的是大蔥。兩條大蔥在告訴我他們餐廳用足料的表
diningcity_hong 一推出和一系列香港代表性的餐廳合作推出的特惠套餐。適逢母親大人生日，立即訂了中菜餐廳盡表孝心。
見網上評分都有8.5分以上，所以期望都挺高，視它為四星級的標準，不過有點落差，很多失分位於細節上。
本幫糖醋小排骨🐖
甜酸度適中，喜歡排骨均勻地掛了醬汁，且每塊肉都有軟骨，增加了口感。
黑松露燻糖心蛋🥚
擺盤精美，黑椒在蛋上起了調味的作用，不過完全吃不到黑松露味，也吃不到蛋上魚子醬的味道，只有吃到煙燻果。蛋是屬流心狀態。冷盤來說，不過不失。
蟹粉燴魚翅🦀
金黃色的蟹粉魚翅應該是華麗的登場，蟹黃味突出，魚翅都有粗針，味道都不錯，只是有不少蟹殼。唯妹妹的那碗，整個碗外都是魚翅湯漬，真不知是送菜員還是出餐的問題，令吃起來非常不方便。侍應替我們收盤時，我也特意提醒了他們。
干燒乳龍蝦🦞
本以為提醒了攞盤的問題，會稍為注意，但一上菜已發現碟邊有四濺的醬汁，味道上沒問題，只是有點礙眼。
小龍蝦一開二，肉身算彈牙，吸了蒜香、蕃茄醬等濃稠的醬汁，非常之可口動人。
蔥燒原條遼參🍴
可能過於執着賣相的我，一眼就看到了每碟擺盤不一致的問題，有的是海參站在C位，有的是大蔥。兩條大蔥在告訴我他們餐廳用足料的表現，海參煮得淋，又吸了燒蔥濃汁，挺喜歡。
竹笙鹹肉煮時蔬🥬
一道經典簡單的上海菜，採用了金華火腿，雞湯煮的小白菜，配上了小白菜和竹笙。濃濃的湯配菜，直接地呈現了上海風味，不過侍應把小白菜說成小棠菜，對於不愛小棠菜的我有點糾結，後來問了另一位侍應才弄清楚是小白菜。
金牌小籠包🥟
每人有兩顆小籠包，剛好填滿永遠一顆不會夠的慾望。皮簿餡靚，入面的湯和肉比例剛好，味道都鮮，當我吃了一半，想拍照片，高讚這道菜的時侯，竟然發現肉餡裏竟含有一條白色毛髮。
夠薑湯圓🫚
除了是媽媽的生日，也是元宵佳節，吃湯圓寓意團團圓圓，也同時為這餐晚餐畫上句號。
2320$的四人餐，這個價錢、地段、裝修我都把它視為中上，什至較為高檔一點的餐廳。對於食物質素、服務態度等都給予較高的要求，但往往就是小小的細節位影響整個觀感。
假如整頓飯可以留意多點擺盤，問一下要不要換餐具，主動一點加茶，衛生情況，我想我會滿意一點。另外，坐的包廂卡位位置完全收不到網絡及餐廳也沒有wifi。
-套餐包了紅酒，不喜歡喝酒的朋友也可以選擇果汁或汽水
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