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2022-03-16
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餐廳：醉藥雞 (深水埗)地址：深水埗福榮街103號地舖香港有唔少藥膳雞米線餐廳🍜，深水埗呢間開咗兩年幾嘅醉藥雞 ＠the_weakest_chicken 前排喺荃灣逆市開第二分店，低迷嘅環境都開到分店，佢哋一定有啲嘢喺特別引人入勝嘅，究竟喺咩呢😎？醉藥雞主打砂鍋系列嘅生滾麵，每日賣過百鍋，gimmick在於每日新鮮即叫即整，無論米線定湯底都喺即日熬製，唔會留過夜，所以粉麵都可以keep住爽同彈牙👍。每款生滾麵嘅湯底都唔加味精，而喺用超過三十斤嘅豬骨、雞同其他材料去熬超過一個鐘以上🔥，非常足料用心💕咁啱今次叫嘅兩個砂鍋雞都喺比正雞髀位，雞肉肉質嫩滑🐔，湯底充滿濃郁雞香，每鍋都有五六舊雞肉😋，食落一啲都唔霉✝️砂鍋雞湯翅刀削麵 $68除咗有魚翅之外仲有幾嚿大大嚿充滿膠質嘅花膠，刀削麵吸收晒湯底精華，食麵之餘真喺忍唔住飲埋啲湯🤤✝️砂鍋醉藥雞銀針粉 $68以紅棗、木耳、淮山、薑粒、煮雞酒釀製成呢個湯底🍶，夠晒養生，薑粒微辣，淮山夠腍，喺疫情底吓真喺好需要食返碗補補身💪✝️醉肝鮑 $75呢個冷盤有一隻爽彈鮑魚、五六片鵝肝、一隻酒釀糖心蛋🥚，仲有啲蟲草花同杞子，鵝肝一啲都唔膩，亦無腥臊味，粉得嚟同酒香
地址：深水埗福榮街103號地舖
香港有唔少藥膳雞米線餐廳🍜，深水埗呢間開咗兩年幾嘅醉藥雞 ＠the_weakest_chicken 前排喺荃灣逆市開第二分店，低迷嘅環境都開到分店，佢哋一定有啲嘢喺特別引人入勝嘅，究竟喺咩呢😎？
醉藥雞主打砂鍋系列嘅生滾麵，每日賣過百鍋，gimmick在於每日新鮮即叫即整，無論米線定湯底都喺即日熬製，唔會留過夜，所以粉麵都可以keep住爽同彈牙👍。每款生滾麵嘅湯底都唔加味精，而喺用超過三十斤嘅豬骨、雞同其他材料去熬超過一個鐘以上🔥，非常足料用心💕
咁啱今次叫嘅兩個砂鍋雞都喺比正雞髀位，雞肉肉質嫩滑🐔，湯底充滿濃郁雞香，每鍋都有五六舊雞肉😋，食落一啲都唔霉
✝️砂鍋雞湯翅刀削麵 $68
除咗有魚翅之外仲有幾嚿大大嚿充滿膠質嘅花膠，
刀削麵吸收晒湯底精華，食麵之餘真喺忍唔住飲埋啲湯🤤
✝️砂鍋醉藥雞銀針粉 $68
以紅棗、木耳、淮山、薑粒、煮雞酒釀製成呢個湯底🍶，夠晒養生，薑粒微辣，淮山夠腍，喺疫情底吓真喺好需要食返碗補補身💪
✝️醉肝鮑 $75
呢個冷盤有一隻爽彈鮑魚、五六片鵝肝、一隻酒釀糖心蛋🥚，仲有啲蟲草花同杞子，
鵝肝一啲都唔膩，亦無腥臊味，粉得嚟同酒香幾夾幾balance，不過糖心蛋就被酒嘅濃香蓋過咗有啲失色，唔太食得酒香嘅人就要考慮清楚喇😎，因為酒味都頗香濃
✝️口水鵪鶉蛋 $36
店員推介得嘅小食緊喺要試吓啦，份量都幾多有十幾粒，
秘製口水辣汁唔會過辣搶咗鵪鶉蛋嘅獨特蛋香，不過朋友就話太辣🤣，睇嚟唔太食得辣嘅人要叫少辣先得呢
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