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2023-10-29
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呢間位於中環既omakase係早幾個月已經覺得佢吸引想食，終於有朋友陪我食，去到發現原來餐廳每個月都轉餐牌，好有創意又有新鮮感去到發現原來廚師大有來頭，同埋好有奮鬥目標，去延續屋企人嘅夢想，俾心機加油呀，你一定會好似爸爸咁出色❤️前菜北海道薯仔凍湯🥔 鍾意薯仔嘅我覺得佢好好飲，勁香薯仔味，有啲似飲得嘅薯蓉🥰草物配合返秋天，秋天菜水芹bb +甘荀，羅白，青瓜，松子仁加芝麻醬佢嘅芝麻醬仲用左研壓方法磨制，令芝麻有油香勁花心機，有機會我都想試吓自己整一品料理車海老加米通，食落比起平時嘅天婦羅口感更豐富，賣相精緻又好食旁邊仲配上銀杏同零余子，食落都幾香幾好味😋熟成深海池魚食落好肥美，原來用咗佢嘅赤身同腩位鏗魚，呢一款刺身我好似好少食，但佢比起平日食既口感不一樣北海道帆立貝，鮮味依然在仲配左紫蘇花紅鳥花同菊花 ，令刺身鮮味提呢一款菜式令我印象深刻烤夫賣相好靚，我以為佢係糯米糍啲friend，點知原來係麵筋做，真係估佢唔到，但食落去又真係有麻薯嘅口感，好特別旁邊仲配有無花果同石川小芋 而汁就用左菊花芡我覺得呢一款好啱秋天食 味噌西京燒 醃製過加上在表皮介上多刀，令佢更加入味雞肉菇湯炊飯用咗7款野菇係
去到發現原來廚師大有來頭，同埋好有奮鬥目標，去延續屋企人嘅夢想，俾心機加油呀，你一定會好似爸爸咁出色❤️
前菜
北海道薯仔凍湯🥔
鍾意薯仔嘅我覺得佢好好飲，勁香薯仔味，有啲似飲得嘅薯蓉🥰
草物
配合返秋天，秋天菜
水芹bb +甘荀，羅白，青瓜，松子仁加芝麻醬
佢嘅芝麻醬仲用左研壓方法磨制，令芝麻有油香
勁花心機，有機會我都想試吓自己整
一品料理
車海老加米通，食落比起平時嘅天婦羅口感更豐富，賣相精緻又好食
旁邊仲配上銀杏同零余子，食落都幾香幾好味😋
熟成深海池魚食落好肥美，原來用咗佢嘅赤身同腩位
鏗魚，呢一款刺身我好似好少食，但佢比起平日食既口感不一樣
北海道帆立貝，鮮味依然在
仲配左紫蘇花紅鳥花同菊花 ，令刺身鮮味提
呢一款菜式令我印象深刻
烤夫賣相好靚，我以為佢係糯米糍啲friend，點知原來係麵筋做，真係估佢唔到，但食落去又真係有麻薯嘅口感，好特別
旁邊仲配有無花果同石川小芋
而汁就用左菊花芡
我覺得呢一款好啱秋天食
味噌西京燒
醃製過加上在表皮介上多刀，令佢更加入味
雞肉菇湯炊飯
用咗7款野菇係我哋面前煲成湯，每一碗湯都好多菇
雞好滑嫩，菇味香，配埋飯一齊就剛剛好
旁邊仲有漬物牛蒡同昆布
甜品
京都抹茶雪糕+黃豆粉
見到個賣相就知道自家製，仲加左栗子，柿
，松子同黑蜜
做最後嘅終結就最好不過，感覺好幸福
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