小王牛肉麵 (Closed)

每隔一排，不期然就想食台灣牛肉麵。《小王牛肉麵》喺一次無意中係九龍灣食過之後，有特登再去食既牛肉麵餐廳。屯門未有前，係荃灣、黃埔都有食過，屯門開左後，隨時想食就食。係屯門店湯底一直都保持到，不論原汁牛肉麵、半筋半肉麵係我既首選。原汁牛肉麵 - 粗麵、配小棠菜、正常份量酸菜友人同我既選擇都係一樣，不過佢就多左芫茜同蔥。我個人特別喜好台灣粗麵，有咬口，又吸到多d湯汁。都有試過幼麵，但覺得似食緊上海雲吞麵咁，同黎度既牛肉唔多夾。蚵仔煎第一次黎度食，完全同喺台北食既兩回事。表面上望落蚵仔幾多，但事實係少得可憐，仲係切到碎晒，好碎果隻，可能咁先望落有睇頭掛，又勁多蔥，完全唔使錢買番黎咁，成底都係蔥，如果唔食蔥既，真係唔好叫。而質感有d 似潮州菜既蠔仔煎，未到炸既地步，中間都有少少台式蚵仔煎果種透明啫喱狀QQ感，但已經唔係果回事。依家成底野完全變得香口左，但失晒台北蚵仔煎特色，個餸應該改名為宜蘭香蔥煎，宜蘭出名香蔥嘛，都係台灣地區，夾吖😅屯門分店有個幾大問題，我每次黎食，叫親小食，不論係同麵一齊落單，定係後追加，都一定漏單，次次都要追。今次蚵仔煎，你話要時間煎，ok 無問題；上次鹽酥雞，炸要時間，