Video
Read full review
2011-12-31
127 views
人小小預祝新一年來臨，選擇到鳳城吃中菜。果然是名不虛傳，全店坐滿，幸好有訂位，否則有排等，更高興的是被安排上2樓，無咁嘈。今次唔食大明蝦，點了生炒骨、蓮藕餅、桂花魚肚及蒜蓉豆苗。生炒骨 - 排骨炸得香脆，酸甜汁味道適中，唔會太濕，亦無令到排骨淋哂。我明白食肆的油會重覆使用，但令每一件都有點油味的時候便是時候換新的了...蓮藕餅 - 加咗東菇的藕餅，足料彈牙無油味莫非此油不同彼油？桂花魚肚 - 好大碟嘅魚肚，加入蛋，金華火腿及芽菜，魚肚爽口，色香十足，惟獨欠了桂花味。蒜蓉豆苗 - 豆苗當造，火喉剛好，小油且青綠嫩口我在想，日子久了，鳳城的每一道菜是否都有一個標準，在完成「份量」及「賣相」便可以交給客人？
今次唔食大明蝦，點了生炒骨、蓮藕餅、桂花魚肚及蒜蓉豆苗。
生炒骨 - 排骨炸得香脆，酸甜汁味道適中，唔會太濕，亦無令到排骨淋哂。我明白食肆的油會重覆使用，但令每一件都有點油味的時候便是時候換新的了...
蓮藕餅 - 加咗東菇的藕餅，足料彈牙無油味莫非此油不同彼油？
桂花魚肚 - 好大碟嘅魚肚，加入蛋，金華火腿及芽菜，魚肚爽口，色香十足，惟獨欠了桂花味。
蒜蓉豆苗 - 豆苗當造，火喉剛好，小油且青綠嫩口
我在想，日子久了，鳳城的每一道菜是否都有一個標準，在完成「份量」及「賣相」便可以交給客人？
Post
