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2023-03-12
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Ｃａｆｅ ☕️1⃣️ 古都華草莓乳酪雪糕曲奇三文治🍓🍦2⃣️ 三杯雞九層塔半熟芝士蛋糕🐥🧀️3⃣️ 豆腐Tiramisu捲蛋🤍🥃🍴 11 March 2023@atma_bakery @fragilecoffeenbeans #budu_atmabakery.1⃣️ 古都華草莓乳酪雪糕曲奇三文治🍓🍦曲奇質感微脆，嚼起來帶很輕微的牛油味、濃度0.5-1/10，單吃的話味道偏單調一點🤏🏻可能是因為雪糕冰得有點久，乳酪雪糕質感偏向雪葩type而並非認知中雪糕的質感，含在口中帶1.5/10的淡草莓香，味道而言帶優格淡酸感、酸度0.5-1/10為微微酸，甜度不高有點像在吃帶草莓香的冰🧊 草莓本人被雪藏得有點像菠蘿冰的口感，吃起來雪味有點重，草莓香濃度2/10為中等偏低，嚼起來帶1-1.5/10度酸感、甜度而言則不太能嚐到，可能再解冰一會味道會更好，現在的質感&味道不太中我心😳🌟 外觀8。曲奇🍪 7。草莓乳酪雪糕🍓🍦7🌟 評分：🌕🌕🌕🌗🌑#budustrawberry🍓 .2⃣️ 三杯雞九層塔半熟芝士蛋糕🐥🧀️從切面可見中間是流心狀而邊邊位置則較為紮實一些，從外到內是有漸變的口感，作為流心派個人更愛中心的流心😚 底部是有點
1⃣️ 古都華草莓乳酪雪糕曲奇三文治🍓🍦
2⃣️ 三杯雞九層塔半熟芝士蛋糕🐥🧀️
3⃣️ 豆腐Tiramisu捲蛋🤍🥃
🍴 11 March 2023
@atma_bakery @fragilecoffeenbeans
#budu_atmabakery
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1⃣️ 古都華草莓乳酪雪糕曲奇三文治🍓🍦
古都華草莓乳酪雪糕曲奇三文治
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曲奇質感微脆，嚼起來帶很輕微的牛油味、濃度0.5-1/10，單吃的話味道偏單調一點🤏🏻
可能是因為雪糕冰得有點久，乳酪雪糕質感偏向雪葩type而並非認知中雪糕的質感，含在口中帶1.5/10的淡草莓香，味道而言帶優格淡酸感、酸度0.5-1/10為微微酸，甜度不高有點像在吃帶草莓香的冰🧊 草莓本人被雪藏得有點像菠蘿冰的口感，吃起來雪味有點重，草莓香濃度2/10為中等偏低，嚼起來帶1-1.5/10度酸感、甜度而言則不太能嚐到，可能再解冰一會味道會更好，現在的質感&味道不太中我心😳
🌟 外觀8。曲奇🍪 7。草莓乳酪雪糕🍓🍦7
🌟 評分：🌕🌕🌕🌗🌑
#budustrawberry🍓
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2⃣️ 三杯雞九層塔半熟芝士蛋糕🐥🧀️
三杯雞九層塔半熟芝士蛋糕
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從切面可見中間是流心狀而邊邊位置則較為紮實一些，從外到內是有漸變的口感，作為流心派個人更愛中心的流心😚 底部是有點受潮所以質感微脆的餅底，由於是冷吃的緣故雞肉質感偏紮實但吃起來不柴，整體口感蠻有新鮮感🦷
味道而言首先吃到帶鹹的起司味，起司濃度2.5-3/10為中等稍高但不帶發酵味、鹹度1/10微微鹹，由於起司的存在感較強故較難單獨吃到雞肉的味道，感覺味道跟印象中的三杯雞有點分別但帶鹹感的起司蛋糕是聽特別的，跟上月的營多蔥花cheesetart相比會較為喜歡這款～
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑
#budusavoury🥐🥯🍞🥖🥨
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3⃣️ 豆腐Tiramisu捲蛋🤍🥃
豆腐Tiramisu捲蛋
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捲蛋密度高質感bouncy濕潤，味道而言首先吃到蛋味、蛋味濃度3/10為中等偏高，咀嚼中透出微微甜感、甜度1/10，吃了第二口後感覺餘韻帶檸檬淡酸感、酸度不足0.5/10，味道而言挺特別質感也不錯👍🏻
豆腐味偏淡所以不太能嚐到(也有可能是今天吃的其他食品味道偏濃郁所以對於溫和的食物敏銳度不太高，帶頭盔先說一下🪖)，lady finger濕潤度不錯酒味偏淡在0.5-1/10的濃度，整體味道而言以捲蛋的蛋味較為突出，豆腐和酒的元素存在感偏minimal🫧
🌟 捲蛋🍰 質感🦷 9/10。味道🥚 8.75/10
🌟 豆腐tiramisu🤍🥃 7.5/10
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑
#budutofu🤍 #buducakerollreview🤍
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FRAGILE @fragilecoffeenbeans
📍 Shop 7A, G/F, 68 Lok Ku Road, Sheung Wan Hong Kong
💰 沒有10%服務費
回訪指數：100%🫧
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甜度&濃度scale說明🙌🏻
0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚
每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣
數字全為個人感知，100%主觀
註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆
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