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2020-08-16
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我幾年前已經開始食一鍋堂，嗰時已經覺得佢質素好高。今年嚟食，我覺得食物質素更上一層樓。而家晚市禁堂食，打邊爐都要改中午。午市最平 $128 就食到任食邊爐（包任食牛肉）。不過我哋心思思想食好d，就揀咗$168嘅特選安格斯牛放題。牛肉唔係得肥牛供應，而係好似高級火鍋專門店咁有牛嘅唔同部位供應，我個餐就包左安格斯牛肉、牛板健同封門柳呢幾個部位。上菜時亦有Label表明係牛嘅邊個部位，我哋可以邊食邊學。其實三個部位都唔錯，有牛香味，肉質靚，脂肪唔多且分佈平均。我自己就最鍾意牛板健，牛香味最重又最淋。至於個湯底，我今次揀咗豬骨清湯，有豆腐、冬瓜，冬瓜消署，我覺得呢個湯好啱夏天！而且清湯不會搶去其他食材嘅鮮味～龍蝦沙律丸、貢丸同炸魚皮都好味，我都推介俾大家。連花膠都有，女士最啱。順帶一提，餐廳有採取適當的防疫措施，連卡位亦有很高的隔板，所以都食得安心嘅。另外，卡位望到個開揚景都唔錯。
而家晚市禁堂食，打邊爐都要改中午。午市最平 $128 就食到任食邊爐（包任食牛肉）。不過我哋心思思想食好d，就揀咗$168嘅特選安格斯牛放題。
牛肉唔係得肥牛供應，而係好似高級火鍋專門店咁有牛嘅唔同部位供應，我個餐就包左安格斯牛肉、牛板健同封門柳呢幾個部位。上菜時亦有Label表明係牛嘅邊個部位，我哋可以邊食邊學。其實三個部位都唔錯，有牛香味，肉質靚，脂肪唔多且分佈平均。我自己就最鍾意牛板健，牛香味最重又最淋。
至於個湯底，我今次揀咗豬骨清湯，有豆腐、冬瓜，冬瓜消署，我覺得呢個湯好啱夏天！而且清湯不會搶去其他食材嘅鮮味～
龍蝦沙律丸、貢丸同炸魚皮都好味，我都推介俾大家。連花膠都有，女士最啱。
順帶一提，餐廳有採取適當的防疫措施，連卡位亦有很高的隔板，所以都食得安心嘅。另外，卡位望到個開揚景都唔錯。
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