武館 (Closed)

一直都好想試，因為好多好評。當師傅端上每一道刺身/壽司時，都沒有驚喜，魚亦不算很有鮮味及油分，有乾乾的感覺。一般的omakasei, 師傅既菜式安排都會慢慢帶你走入驚喜，the curve 是慢慢向上的，而我在這所嘗試到的是”Flat and drop”調味：鹽亦有點重手，無論刺身，汁煮及Miso soup魚：沒有鮮味，見不到亦嘗不到油分熟成：正常米飯：正常水果：師傅話由北海道來，但沒有北海道水果的鮮甜🙊酒的價格：相比尖沙咀及港島區，是偏高酒的款式：正常很欣賞老闆娘，細心的，靜靜的招呼。完成一個晚餐，沒有很滿足的感覺，還一直期待著。如果用這個價格，應該有很大的進步空間。