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2018-06-17
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好久沒有去九龍城吃飯了，以前每次落去唔係泰國菜就係火鍋，之後就是糖水一條龍。今次是朋友帶我去的，是一間私房菜館，而且餐廳名亦十分有氣勢“城寨風味”，來到餐廳裝潢佈置配合了城寨的歷史背景及清初江南的特色，以青磚紅泥牆及仿舊的裝飾配襯，很有味道。細看餐牌“城寨風味”匯集了各式的中式料理，包括江南各地名菜與小吃，杭州料理，也主理粵菜、川菜等特色菜餚。《原盅燉湯 - 螺頭燉竹絲雞 $68/位》打開盅蓋，香氣撲鼻，燉湯入口清甜滋潤，用上淮山杞子、薑、瘦肉和螺頭等加入竹絲雞燉上數小時，食材的精華全溶到湯內，飯前滋潤一下暖暖胃一流。《秘制紅燒bb鴿 - $50/隻》朋友說這裏的燒乳鴿一定要試，每人限購一隻，只限堂食，不設外賣，數量有限，售完即止。賣相也真的很吸引，咬開乳鴿肉汁豐富，肉質好嫩滑，好食到啜曬手指。《土鄉煮糕蟹 - 時價》少見咁有特色的菜式，蟹好大隻，份量好足，蟹膏特別豐盛，而且蟹肉出奇的滑，食得十分滋味；最特別是用上銀針粉，香港能食到銀針粉的餐廳不多，吸滿蟹精華的湯底溶入銀針粉內好鮮蟹味且入味，還食到有大蝦米的香，令人印象深刻。《懷舊古法焗魚腸 $128》每次見餐廳有焗魚腸都會想試，但好
好久沒有去九龍城吃飯了，以前每次落去唔係泰國菜就係火鍋，之後就是糖水一條龍。
今次是朋友帶我去的，是一間私房菜館，而且餐廳名亦十分有氣勢“城寨風味”，來到餐廳裝潢佈置配合了城寨的歷史背景及清初江南的特色，以青磚紅泥牆及仿舊的裝飾配襯，很有味道。細看餐牌“城寨風味”匯集了各式的中式料理，包括江南各地名菜與小吃，杭州料理，也主理粵菜、川菜等特色菜餚。
《原盅燉湯 - 螺頭燉竹絲雞 $68/位》
打開盅蓋，香氣撲鼻，燉湯入口清甜滋潤，用上淮山杞子、薑、瘦肉和螺頭等加入竹絲雞燉上數小時，食材的精華全溶到湯內，飯前滋潤一下暖暖胃一流。
《秘制紅燒bb鴿 - $50/隻》
朋友說這裏的燒乳鴿一定要試，每人限購一隻，只限堂食，不設外賣，數量有限，售完即止。賣相也真的很吸引，咬開乳鴿肉汁豐富，肉質好嫩滑，好食到啜曬手指。
《土鄉煮糕蟹 - 時價》
少見咁有特色的菜式，蟹好大隻，份量好足，蟹膏特別豐盛，而且蟹肉出奇的滑，食得十分滋味；最特別是用上銀針粉，香港能食到銀針粉的餐廳不多，吸滿蟹精華的湯底溶入銀針粉內好鮮蟹味且入味，還食到有大蝦米的香，令人印象深刻。
《懷舊古法焗魚腸 $128》
每次見餐廳有焗魚腸都會想試，但好多都做得比較一般，今日有當然不能錯過，賣相表面金黃漂亮，輕劃開一點都唔乾，感覺汁潤，魚腸份量好多而且入口甘香粉嫩，蛋十分嫩滑，口感味道一流，個人十分推介。
《泰式海參生菜包 $188》
這道泰式海參生菜包也不錯，用上海參、西芹等眾多材料爆炒而成，好夠火喉，而且帶微辣好惹味，包落新鮮爽脆的生菜內一同食用，口感十分豐富。
以後落九龍城食飯又有多一間選擇，下次來試其他菜式。
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