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2024-07-08
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炭兎 @sumito.hk 📍：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓🚗：灣仔地鐵B2出口 步行5分鐘📞：+852 2152-0369💲：~HKD500/head for dinnerFood quality✔️：鐵盒燒廣島生蠔、加配拉克萊特芝士、炭燒雞、炙燒和牛卡爾帕喬👌🏼：燉牛舌伴温玉蛋、迷你茄子、鰯魚伴明太子總結：😋近期飲食業艱難就係人都知 但呢間由前米芝蓮日藉師父主理嘅居酒屋🏮似乎不受影響 大部分員工都係日本人 同埋又會打鼓 又送sake成場一齊大乾杯 氣氛很好 難怪閒日夜晚都全場滿座😋鐵盒燒生蠔🦪我都係第一次試 生蠔大大粒超飽滿 食落仲有汁流出 另外可+$40配拉克萊特芝士🧀 員工會喺你面前刨一大塊芝士 生蠔加芝士係幾特別嘅配搭 但我覺得原裝就最好食😋炭燒雞以鐵板上枱 所以食到最後得呢碟仲係熱嘅 同埋好香炭燒味 送酒一流😋和牛卡爾帕喬其實係生和牛刺身 呢碟新鮮同埋調味唔會過濃突顯出和牛嘅油脂同肉香 很出色嘅前菜👍🏼😋大部分食材應該都係日本來貨 師父今晚似乎特別興奮話請我哋食枝豆 仲拎咗包福岡縣包裝出嚟畀我哋打卡 雖然我都不明所以 但盛情難卻下我都係影咗張相😂😋必須讚下成
📍：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓
🚗：灣仔地鐵B2出口 步行5分鐘
📞：+852 2152-0369
💲：~HKD500/head for dinner
Food quality
✔️：鐵盒燒廣島生蠔、加配拉克萊特芝士、炭燒雞、炙燒和牛卡爾帕喬
👌🏼：燉牛舌伴温玉蛋、迷你茄子、鰯魚伴明太子
總結：
😋近期飲食業艱難就係人都知 但呢間由前米芝蓮日藉師父主理嘅居酒屋🏮似乎不受影響 大部分員工都係日本人 同埋又會打鼓 又送sake成場一齊大乾杯 氣氛很好 難怪閒日夜晚都全場滿座
😋鐵盒燒生蠔🦪我都係第一次試 生蠔大大粒超飽滿 食落仲有汁流出 另外可+$40配拉克萊特芝士🧀 員工會喺你面前刨一大塊芝士 生蠔加芝士係幾特別嘅配搭 但我覺得原裝就最好食
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😋炭燒雞以鐵板上枱 所以食到最後得呢碟仲係熱嘅 同埋好香炭燒味 送酒一流
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😋和牛卡爾帕喬其實係生和牛刺身 呢碟新鮮同埋調味唔會過濃突顯出和牛嘅油脂同肉香 很出色嘅前菜👍🏼
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😋大部分食材應該都係日本來貨 師父今晚似乎特別興奮話請我哋食枝豆 仲拎咗包福岡縣包裝出嚟畀我哋打卡 雖然我都不明所以 但盛情難卻下我都係影咗張相😂
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😋必須讚下成間餐廳氣氛真心一流 主廚又會打鼓炒熱氣氛 又請大家飲sake 全場一齊乾杯🍻氣氛推至最高點 仲會提大家邊枱生日 補祝一句生日快樂🎂 我坐bar枱 啲日藉師父上枱都會努力用廣東話去介紹碟嘢 呢點好加分
🤔燉牛舌伴温玉蛋係整餐cp值之選 $68嚟計好多塊
🤔迷你茄子🍆真係超迷你 一啖可以食哂 但真心比一般茄子更易化開 唔錯但$78得三舊仔實在唔太抵
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🤔愛明太子嘅朋友就一定要點鰯魚伴明太子 放咗好多塊明太子 而且唔會過鹹 又係送酒一流 但條魚實在太多骨 食落好唔方便🙊
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🤔定價就略貴啦 但服務食物質素都對得上 而且我睇全場人都好開心 啱哂同一大班同事嚟TGIF
😨我被安排坐喺爐端燒最旁嘅bar枱位 由於我比較早去 所以嗰爐仲係預熱狀態 所以我坐嗰位係好完全感受到嗰熱力 後尾係燒幾條喜之次後先冇咁熱了 所以無計服務扣咗半分 如果唔係係滿分💯
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