紫荊閣 (Closed)

今日朋友約咗食懷舊菜，去到紅磡嘅地方，但係呢個地方一啲都唔近火車站，不過環境幾雅致，窗明几淨，坐得好舒服，好適合一大班嘅朋友。湯品淮杞螺頭燉豬展金銀菜煲豬肺兩款湯燉，個人更喜歡豬𦟌湯，又清甜，業主肥湯就略嫌訊息，味道不夠濃郁，不過火候尚算不俗。叫化雞呢一個食品，因為功夫繁多，唔係一般嘅食店都可以做到。外邊被硬殼包住嘅烹煮，入邊嘅配料熬得好入味蟹肉蛋白炒魚肚蛋白炒得好香滑，配上手拆嘅蟹肉，蛋白帶有小小嘅鹹味，好惹味。自攜龍躉二斤半條魚兩根半重,都唔算細條，清蒸嘅時間要控制得好好，蒸得都沒有過時，值得一讚。鮑魚海味一品窩鮑魚，花膠，海參，乾瑤柱，冬菇髮菜。這個一品鍋的份量非常之巨大，當眾人看到他上台的時候，不禁嘩了一聲。每樣材料都十分足料。每樣食物都炆得軟稔入味。椒鹽龍躉翅椒鹽龍躉翅，香脆惹味，送酒一流，可惜之前啲菜式已經太豐富了，肚子沒有太多的空間去慢慢品嚐了。西米焗布甸這個少甜的特色甜品最得我歡心，除了鳳城酒家之外，很少地方可以吃個這個傳統的甜品，加上微焦的脆面，非常吸引。中間的蓮蓉餡，亦是本個甜品的靈魂所在。