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2019-03-31
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記得前年在太子附近的餐廳食過椰子文昌雞火鍋,感覺清甜不油膩,一直念念不忘。今日橫掂去花墟買花,順道繞過去食午餐。原來隨了火鍋,午餐還有飯,米線供應。我和友人各點飯和米缐一款互相分享。椰子雞湯米缐清淡的湯底,如椰子味再出味一點會更好。雞肉好滑溜,沒有多餘脂肪,連雞皮也不覺膩。义燒滑蛋蓋飯似坊間的暗然銷魂飯,份量好多。半熟半透的蛋滑溜溜,义燒不肥不瘦剛好,肉質軟熟。每人一盅老火椰子燉雞湯,夠火喉,鮮甜滋潤補身。事隔一年,水準依舊,讃!
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