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2016-08-24
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王子飯店，在香港是老字號，也在國內甚有名氣；不過讓我奇怪的是，我來過兩次，兩次都沒有看到香港人，全部都是國內人光顧。這間飯店，可以說是鬧市中被忽略了的珍珠。他們食物水準之高，讓我折服。不過同一時間也要留意，他們的價錢甚貴，但有物值。可以留意著他們的 Groupon。當有 Groupon 推出時，就是我的出動時候。文章的相片調轉了，請大家將就一下，但也無損大家了解這間餐廳的雅慶。由於掉轉了，先說飯後甜品，不過嚴格來說也不甜，是棵品。內裏有甚麼配料我忘記了，但我記得有花生，有肉碎，整體配搭一流，是全晚其中一道值得我 highlight 的菜式。即使是湯菜，也甚好味。這晚我們吃的是黃油蟹宴，吃過蟹之後，來一個菜，真是恰當。炒飯也是絕妙之品，飯乾身，很惹味，讓人吃完一口又一口。釀雞翼，來到還是熱呼呼的，裏要有大量蝦膠，光是看到已經流口水了，這些都是心機之作，值得讚賞；味道一流。主角是黃油蟹，不算大隻，但也夠吃，中等 size：叉燒絕對好吃過利園。利園有米芝蓮一星，拿手小菜正是叉燒；而這裏的叉燒，比起利園不知高出多少倍。叉燒是用黑毛豬做的，吃法絕對有分別。湯羹也是妙絕，味道一流。這個套餐還有日本
這間飯店，可以說是鬧市中被忽略了的珍珠。他們食物水準之高，讓我折服。
不過同一時間也要留意，他們的價錢甚貴，但有物值。
可以留意著他們的 Groupon。當有 Groupon 推出時，就是我的出動時候。
文章的相片調轉了，請大家將就一下，但也無損大家了解這間餐廳的雅慶。
由於掉轉了，先說飯後甜品，不過嚴格來說也不甜，是棵品。
內裏有甚麼配料我忘記了，但我記得有花生，有肉碎，整體配搭一流，是全晚其中一道值得我 highlight 的菜式。即使是湯菜，也甚好味。
這晚我們吃的是黃油蟹宴，吃過蟹之後，來一個菜，真是恰當。炒飯也是絕妙之品，飯乾身，很惹味，讓人吃完一口又一口。
釀雞翼，來到還是熱呼呼的，裏要有大量蝦膠，光是看到已經流口水了，這些都是心機之作，值得讚賞；味道一流。
主角是黃油蟹，不算大隻，但也夠吃，中等 size：
叉燒絕對好吃過利園。利園有米芝蓮一星，拿手小菜正是叉燒；而這裏的叉燒，比起利園不知高出多少倍。叉燒是用黑毛豬做的，吃法絕對有分別。
湯羹也是妙絕，味道一流。
這個套餐還有日本吉品鮑吃，真是高級。
鮑魚不會靭，入口即溶化，做得很好；而且很香。這是當天套餐的餐牌。
我另外一提他們的鮑汁撈麵，這次沒有，但我上次吃過，是讓人感動的口感及味道。整體我會給滿分：食物質素上上，環境上上，地點上上，服務酒店級。
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