麥奀記 (忠記) 麵家

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這裏是我最喜歡的午餐去處之一。原本是想吃個牛筋腩河再加一個雲吞什麼的，但因為當天還了神，所以被提點了不要吃牛肉。最後要了一碟蝦子撈麵，一碗雲吞拼水餃和一碟芥蘭全走。先說蝦子撈麵，（因為另外兩樣到差不多食完碟麵才端上）看下去不算太多蝦子，麵夠乾，油不多，正合我心意。味道也一如所看到的好。再說水餃拼雲吞，平常來的時候，因為價錢的關係，通常都只會叫一碗細蓉加一碟腩汁芥蘭，未有試過這裏的水餃，但今次覺得如果是淨食的話，水餃是比雲吞美味的，可能小小的雲吞總要一碗麵才能有互相輝映的效果。最後來的是芥蘭全走，不幸的是今趟的芥蘭太稔太軟，原來很粗，色水很靚的芥蘭變得差點吃不下去。其實食肆水準的穩定性始終是最難拿揑的，一次好吃是沒用的。就正如早幾個月前來這一家舖，吃過的雲吞麵就有麵條過稔問題，立時向老闆反映，而下幾次再來問題沒有重現，信心重建。後記 - 相信忠記如能提供樽裝可樂伴麵客人會更加滿意。亦希望老闆不要用阿蘇過份宣傳，令店鋪過份曝光而影響出品質素。