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2023-08-11
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位於娛樂行嘅福和雍，環境雅致舒適，座位闊落。比平時嘅茶樓靜好多，啱晒想靜雞地嘆下菜傾下偈點心出自前福臨門老師傅，國福樓點心部主管黃志生師傅，質素有保證～是日最愛佢哋嘅韭菜炸蟹盒🦀 係向名菜「焗釀蟹蓋」致敬變奏，輕巧酥脆，碟底唔會油立立。韭菜香，但唔會搶蟹肉鮮味，難得～蒸點火候唔錯，上枱唔會爛皮，蝦餃皮薄有彈性，蝦肉爽口彈牙 💯 (( 唔會好似某x 心旗下嗰嘅間連鎖茶樓次次都一pat 野咁見到都唔開胃～))百花釀魚肚都十分出色～叉燒酥都十分高質，酥皮fluffy ，勁香牛油味小亮點，福和雍既精緻藍白餐具，係由1928年開業的「粵東磁廠」特製，款式是當年「粵東」為港督麥理浩爵士特製的土耳其藍白花紋瓷器。
點心出自前福臨門老師傅，國福樓點心部主管黃志生師傅，質素有保證～
是日最愛佢哋嘅韭菜炸蟹盒🦀 係向名菜「焗釀蟹蓋」致敬變奏，
輕巧酥脆，碟底唔會油立立。韭菜香，但唔會搶蟹肉鮮味，難得～
蒸點火候唔錯，上枱唔會爛皮，蝦餃皮薄有彈性，蝦肉爽口彈牙 💯
(( 唔會好似某x 心旗下嗰嘅間連鎖茶樓次次都一pat 野咁見到都唔開胃～))
百花釀魚肚都十分出色～
叉燒酥都十分高質，酥皮fluffy ，勁香牛油味
小亮點，福和雍既精緻藍白餐具，係由1928年開業的「粵東磁廠」特製，款式是當年「粵東」為港督麥理浩爵士特製的土耳其藍白花紋瓷器。
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