焱丸水產

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這次是自己第一次踏足尖沙咀的棉登徑，原來一條短短的街道，可以有那麼多不同的食肆。這次幫襯的是一間以水產為主的日式食店，單看外型已很有日本風情。內裏的裝修當然也要有日本的味道啦。和酒樓不同，這個魚缸在店內的深處，但也遮蓋不了它的光芒，叫人一到要走過去看看。桌上除了食譜，也有一些有趣的小知識介紹，頗有趣。進食前，先來一杯飲品：巨峰梳打。甜甜也酸酸的，很開胃。然後來兩個沙律。焱丸海鮮沙律及麻醬番茄豆腐沙律。個人是比較喜歡後者的，首先是那個麻醬很惹味，而番茄及豆腐也各有本身獨特的味道之餘，也可互相配搭，是很好的開胃菜。跟着是刺身5點盛，首選是海膽，味道很濃，很鮮。其次是帆立貝，大大粒，很好味。之後左口魚刺身也不錯，魚片切得很薄，盡顯師父刀工。而相伴的醬油有少少酸，把鮮味都提升了。炸物方面，第一款是雲丹海苔芋天婦羅。質感有點作炸了的壽司，煙煙韌韌的，味道就較為淡了一點。牡蠣吉列就很不同了，牛蠣的味道很濃，外脆內軟，很好味！花魚一夜干的味道令人相起雞泡魚干，很適合與清酒一起吃呢。最後就是時候來本店的招牌浜燒水產，而最重要的當然是爐啦。為了提供最好的食物，除了食材要確保是新鮮之外，更會有專人即場燒製