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2020-07-06
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平生最怕車仔麵。久而久之，便沒有了lunch 的飯腳。不喜歡魚蛋、牛丸、紅腸和湯的我，今日首次踏足永發。因為有人請；才不推車仔。室內陳設簡單，服務員遞上menu 。我揀了牛腩、魚皮餃、冬菇三款餸，粗麵麵底，約5分鐘便送到。報告：《食物質素》牛腩-好味、但不是很腍，要咬開魚皮餃-size太細，而且只有兩隻冬菇-炆得很入味，幾好粗麵-有咬口，條條分明，沒有糊成一團凍檸茶-檸檬太少，影響杯茶沒酸味；但有很多冰，夠凍《服務水平》傳說中的黑面老細-我和朋友幫襯的時間是2點半，也算是繁忙時段，我覺得疑似老細的一號人物，招呼我們2人坐到4人卡位。後來等位的食客多了，門口開始有人聚集，他的情緒明顯也就緊張起來。但疑似老細全程沒有黑面；亦沒有惡言相向，我們覺得還好，始終是盤生意經，也就識相地吃完就走。傳說中的超音速夥計-沒有看到服務員有太粗魯的行為，都是幾個超勤快的蘿拉。每瞥見客人吃完，他們都會馬上'做嘢' - 極速收碗收杯！有的也會事先問一聲'飲完喇？' 當然也沒有很文質彬彬；噓寒問暖。《清潔衛生》枱面-ok地面-沒有水漬，乾爽餐具-ok，自己不妨用紙巾再擦擦廚餘處理-沒有廚餘，杯、碗快速而有效率地送
不喜歡魚蛋、牛丸、紅腸和湯的我，今日首次踏足永發。因為有人請；才不推車仔。
室內陳設簡單，服務員遞上menu 。我揀了牛腩、魚皮餃、冬菇三款餸，粗麵麵底，約5分鐘便送到。
報告：
《食物質素》
牛腩-好味、但不是很腍，要咬開
魚皮餃-size太細，而且只有兩隻
冬菇-炆得很入味，幾好
粗麵-有咬口，條條分明，沒有糊成一團
凍檸茶-檸檬太少，影響杯茶沒酸味；但有很多冰，夠凍
《服務水平》
傳說中的黑面老細-我和朋友幫襯的時間是2點半，也算是繁忙時段，我覺得疑似老細的一號人物，招呼我們2人坐到4人卡位。後來等位的食客多了，門口開始有人聚集，他的情緒明顯也就緊張起來。但疑似老細全程沒有黑面；亦沒有惡言相向，我們覺得還好，始終是盤生意經，也就識相地吃完就走。
傳說中的超音速夥計-沒有看到服務員有太粗魯的行為，都是幾個超勤快的蘿拉。每瞥見客人吃完，他們都會馬上'做嘢' - 極速收碗收杯！有的也會事先問一聲'飲完喇？' 當然也沒有很文質彬彬；噓寒問暖。
《清潔衛生》
枱面-ok
地面-沒有水漬，乾爽
餐具-ok，自己不妨用紙巾再擦擦
廚餘處理-沒有廚餘，杯、碗快速而有效率地送入廚房後。
《用餐環境》
風景-街景
窗戶-零
室溫-很涼爽
枱與枱的距離-足夠，因為防疫關係，調動過枱凳距離，很寬敞。
其他客人-差不多全是男子漢、大丈夫，女士可能會有些尷尬。
《防疫措施》
探熱-no
消毒-no
社交距離-yes
飛沫-yes
《性價比》
-三餸車仔麵（$35）配搭凍檸檬茶（＋$4），同區最平。
-沒有＋10%
三餸車仔麵
$35
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