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2012-03-15
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老朋友在迪士尼求婚成功，實在值得可喜可賀，亦證明我這個兼職的「求婚策劃師」也不是省油的燈，老朋友說我居功厥偉，確實要好好答謝我一番云云。我們這對求婚 x 失戀的Crossover，正自老朋友愛得如膠似漆，山盟海誓的同時，我卻又遇上愛情的寒流，再一次成為孤獨老人，真的是寒天飲雪水，點滴在心頭。這當然自己的經歷，無損我對老朋友的祝福，更無損老朋友請我大吃一頓的胃口。當天相約了到尖沙咀的。。。，中途竟偶遇S小姐，但見S小姐心情重重，因此護花至香港站，也終須一別，亦因此老朋友比我早到了五分鐘左右，因此就先拿位了。出了電梯，走到上一旁還了些沖繩的裝飾品及日本雜誌，只見一扇門，沒有任何招牌，實在相當低調。入到店內，老朋友已坐到了其中一長的卡位，前菜我們還沒點過什麼就先來了前菜，前菜是類似關東煮的東西，包括了豚肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、冬菇及魔芋等，伴以一些湯汁。吃起來，豚肉腍而有肉香，蘿蔔腍甜，冬菇爽香，魔芋則帶嚼勁及滑溜，味道很好，湯汁也很清甜，我喝得一滴不剩呢！接著應該要點菜了，點菜就交由老朋友發辦吧！我只要求要杯啤酒而已。老朋友說，既然喝酒，就儘點些小吃好了。於是叫了花生豆腐，海葡萄及腐乳等。As
當天相約了到尖沙咀的。。。，中途竟偶遇S小姐，但見S小姐心情重重，因此護花至香港站，也終須一別，亦因此老朋友比我早到了五分鐘左右，因此就先拿位了。出了電梯，走到上一旁還了些沖繩的裝飾品及日本雜誌，只見一扇門，沒有任何招牌，實在相當低調。入到店內，老朋友已坐到了其中一長的卡位，
前菜
我們還沒點過什麼就先來了前菜，前菜是類似關東煮的東西，包括了豚肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、冬菇及魔芋等，伴以一些湯汁。吃起來，豚肉腍而有肉香，蘿蔔腍甜，冬菇爽香，魔芋則帶嚼勁及滑溜，味道很好，湯汁也很清甜，我喝得一滴不剩呢！接著應該要點菜了，點菜就交由老朋友發辦吧！我只要求要杯啤酒而已。老朋友說，既然喝酒，就儘點些小吃好了。於是叫了花生豆腐，海葡萄及腐乳等。
Asahi
老朋友發辦點了兩杯大的Asahi；其實我一向對Asahi不太感冒，事緣有次錯買了些非日製的罐裝Asahi，結果發覺難喝至極，差點就令我懷疑是變壞了，自此就對Asahi產生了恐懼，往後到日本料理店也只喝Kirin。兩大杯Asahi很快送來，從這裡的格調相信這兩杯Asahi應該是來自日本無疑，杯子本身也被雪凍，符合老朋友最基本的要求。喝了一口，啤酒冰凍，泡沫豐厚，喝起來感覺暢快，比上次喝的罐裝要好喝太多了。
海葡萄
海葡萄用一漂亮的碗子，下面放有厚厚的碎冰鎮著送來。海葡萄呈一串一串的狀態，晶瑩碧綠的顆粒，吹彈可破的樣子，顆粒大小就在三文魚籽與蟹籽之間，賣相十分吸引。夾一串，沾些醬油同吃，咬起來有很爽脆，很有質感，味道相當鮮甜，是帶著糖份的一種甜味，感覺很特別，而且味道很好，坊間能吃到的地方不多，來到這裡絕對值得一試。自家製花生豆腐
自家製花生豆腐，顧名思義，應該就是帶花生味道的豆腐了；賣相活像一块圓球的白色布丁，伴以些醬油，這種滑不留口的賣相就最能觸動我的心靈。我先將豆腐分成兩块，切開時，已感覺豆腐質感偏向黏性，我和老朋友各一份。豆腐入口香滑，質感黏性，但仍想當滑溜，淡淡的豆味中帶有香濃的花生味道，加上以一些淡醬油的鹹味，更能提起豆腐的味道，味道相當特別有趣，老朋友也大讚美味。其實換上沖繩黑糖，相信又可以是一道不可多得的甜品了。
沖繩腐乳
沖繩腐乳賣相興我們中國的腐乳有點相像，Size接近，但色澤上又比較接近我們的南乳，呈橙磗紅色。我和老朋友各半；細嚐之，質感與我們的腐乳無異，味道鹹香中帶輕微甜味，味道越吃越發濃稠，伴酒來吃，感覺頗為有趣。不過以一磗四十多個大洋的價錢，足夠我們買一大瓶中式腐乳了呢！當然風味異，我覺得也是值得一試的！
沖繩香腸併盤
沖繩香腸併盤，共三條香腸，雙紅一白，原條切片上碟。味道其實不錯，吃著爽口，頗有肉香，附上一點點黃芥末，吃起來相當惹味，是下酒的良品。唯一要挑剔的是，三款香腸色澤上均各有不同，可食味上分別卻不太彰顯，是為有點可惜的地方，不過整體食味上還是很不錯的！明太子雞翼
明太子雞翼共三只，雞翼炸成金黃色，裡面釀入了滿滿的明太子，形態飽滿，狀甚誘人。吃起來，多皮香脆，肉質細嫩，炸的時間及油溫控制得宜；明太子用上辛子明太子，加上用量十足，吃起來鹹香之餘亦很有辣勁，不過我也承受得了，吃起來相當惹味。老朋友現在可能中港兩地兩邊跑，吃慣了濃油赤醬的味道，他也覺得相當惹味，不過就不怎麼覺得辛辣就是了。牛油帶子（5個）
牛油帶子共5粒，賣相比較普通，帶子似時沾了粉，再用牛油烘焗，帶子吃起來當有點帶子淡鮮味，味道其實不錯，但粉明顯太厚，粉厚則容易吸油，油份多吃來則覺肥膩，多少影響了整體的食味。厚燒牛舌
老朋友一向是牛舌粉絲，原本對牛舌不算感冒的我，也因吃多了而開始愛上。這碟厚燒牛舌賣相與我們一向吃慣了的不太類同。牛舌只有五粒，顯得格外矜貴，牛舌上灑上點芝士粉，再經烘焗，芝士呈金黃色，格外吸引。吃起來，牛舌雖厚，但吃來相當腍軟，質感細嫩無渣，充滿了牛舌的獨特香味，配合著烘得有點脆口的芝士，一脆一軟，質感很有層次。牛舌雖名為厚燒，但烹調方法更似烘焗，雖然少了一份惹味，但卻更能吃出牛舌特有的原味，我是甚為欣賞，不過老朋友似乎更傾向傳統的燒烤方法。個人而這，我覺得這道厚燒牛舌還是值推介的。芥辣八爪魚
基本上凡有芥辣兩字的東東，我都已喜歡了一半，這款芥辣八爪魚明顯是老朋友投我所好而點的！芥辣八爪魚的製作方式註定了是其貌不揚，芥辣味道相當溫和（當然我對於Wasabi的接受程度不太能作準）老朋友說味道剛好，似乎是比較中肯了。看似份量不多，但這類型小吃還是小吃多滋味更會令人牽腸掛肚的。炸小河蝦
炸小河蝦賣相頗為精緻，一小個竹簍盛著一只只橙紅色的小蝦，確實為這道小吃添了一份現場感，既生動又吸引。吃起來，小蝦炸得很透，吃起來鬆脆非常，加上是整只蝦，由頭到尾，連肉連殼吃下去，蝦味濃郁自是必然，雖然隔油可以做得更徹底些，但拿來下酒，稍為中和一下，還是無損其美味，是下酒的一絕小吃！我和老朋友你一隻我一隻的，不一會就吃清光了。唯一想投訴的就是份量太少了吧，哈哈！少食也吃得七七八八，雖不肚餓，但似乎未夠滿足，因此我和老朋友在想點一個主食，老朋友說天氣悶熱，二話不說就點了一客冷蕎麥麵，我本來想點一客沖繩風冷麵，但詣間侍應其特色時，得到的答案卻是：如中華冷麵相類似，興趣當即減半（我對中華冷麵沒有惡感，但來這裡，總想吃點沖繩風味或有特色的菜色）最後我點了墨魚汁炒麵。
冷蕎麥麵
蕎麥麵未到前，老朋友向我上了一堂蕎麥麵課，老朋友說，日本人很愛吃蕎麥麵，正宗的蕎麥麵吃法，除了基本的醬汁，蔥粒及Wasabi外，還應該付上一只生的鵪鶉蛋，將鵪鶉蛋與醬汁撈勻，以蕎麥麵沾上撈勻的醬汁同吃，乃蕎麥麵之最高境界云云。以這裡的質素，相信會滿足到老朋友正宗吃蕎麥麵方法的要求，至於質素如何，則要試過才知道了。不久侍應送來了蕎麥麵，果不其然，蕎麥麵以冰鎮著，附上醬汁、蔥花及Wasabi外，還附上一只拷開了蛋殼的鵪鶉蛋，正好符合老朋友的要求。
老朋友把所有東西撈勻，著我試了一點，蕎麥麵吃起來，相當滑溜而有蛋香，相信是加了春蛋的關係，吃來冰涼暢快，不過本身蕎麥麵味道清淡，添上蛋香後的蕎麥麵，麵身的味道似乎就顯得若隱若現了（不知是蕎麥麵的質素還是吃法的影響）個人更喜歡吃到蕎麥麵獨有的清淡味道。旦見老朋友吃得起勁，津津有味，不一會已經吃光了整盤麵條，老朋友滿意之中，也說蕎麥麵的質素較為一般，可以有改善的空間云云。
墨魚汁炒麵
墨魚汁東東一向是我的至愛，不管是墨汁麵還是飯，我是相當博愛的。不過墨魚汁東西總是一柄雙面刃。烹調得宜，自是無以上之的妙品，反之，亦可是難以令人下嚥的。。。。。不過我對這裡還是滿懷信心的。我的墨汁麵沒多久也到了，侍應送來時還熱氣蒸騰，既為炒麵，以我們中國人的說法，看似是相當有鑊氣了。麵條用上類似意粉的麵條，而非黑色的墨汁麵，不過因著墨汁的關係，色澤黑漆；餸料豐富，包括有墨魚，豚肉及韭菜，份量甚多。先吃了一撮墨汁麵，麵仍有點燙嘴，墨汁鹹香惹味，墨汁質地不稠但味道正濃，加上豚肉油脂的配合，麵條更多了一分油潤甘香。墨魚爽脆，脆肉細辣，韭菜青香，餸粉極豐，整碟抄麵風味極佳，吃罷非常滿足。
Asahi （2nd Round）
吃至中段，當我上洗手間時，無意中發現了一信用卡優惠的Poster，得知用某信用卡簽帳，我每枱的每位客人獲贈一杯啤酒！結果向侍應查詢，果真如此，原本想襯機會試試沖繩的Orion啤酒，可惜已經沽清！（現在想來，居酒屋的啤酒也會活清，實在是有點不可思義的呢！）不過既然是送的，Asahi也沒所謂吧！不過老實說，這裡吃的東西，基本上都很好下酒，喝上兩杯其實是很輕鬆平常的！
的裝潢很有味道，用木為主，襯托著泛黃的燈光，頗有氣氛，而且我們坐到卡位，私隱度高，很適合把酒言歡。雖然我未到過沖繩旅行，但感覺得到應該是一所很地道的沖繩風居酒屋。侍應服務方面，侍應方面，當中應有日本人和中國人，整體服務態度良好，親切有禮。食物方面，沖繩特產的菜色固然充滿沖繩風味，其他一系列燒物，煮物亦很出色，整體都有很高的水準，結帳共九百多個大洋，不便宜，但的確是一次很好的體驗（這個價錢要老朋友請客，著實過意不去，還是AA制，心裡比較踏實）
今次老朋友名為報答我在求婚一事上出謀劃策之恩，實則安慰情傷的我，談過天，喝過酒，紙醉金迷之中，似乎給我看到一點點曙光。
Berlin
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