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2020-07-01
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每間餐廳都有自己的定位，所以在去餐廳用餐前都會有不同期望，而萬麗酒店今晚的表現，絶對對不住她的名聲及定位。 曾一多年前也試過萬麗的自助午餐， 覺得質素不錯，所以相約兩位友人來共聚晚餐， 但是今次卻是失望而回， 遑論酒店水平， 就連普通自助餐餐廳的水平也不如。首先自助餐的菜式選擇非常少 ，不論冷熱食物或是甜品今晚冷盤凍海鮮只有4 款：翡翠螺，青口，蟹腳和龍蝦鉗。連基本的凍蝦沒有，更不用說凍龍蝦和麫包蟹刺身５款，沒帶子，無北寄貝等；雖然壽司通常不是自助餐的重點， 但也不用敷衍到 只有4-5款吧熱葷4 款， 飯，麵，菜各一款，還有 一款炸物， 至於燒味 —2款， 叉燒同油雞，海南雞也沒有提供印度咖哩更只得１款咖喱雞供選擇，配以薄脆或印度飯，卻沒有了我最喜愛的印度薄餅。蛋糕甜品都不遑多讓的少選擇甜品吧枱蛋糕４款（只吃了芝士蛋糕，但其芝士味幾乎吃不出）小個甜品，杯裝２款（只有甜味，抺荼杯沒抺茶味；紅豆杯沒紅豆味），小件個裝蛋糕２款（味道正常）其實款選擇少也不太重要，因為有些 自助餐餐廳的賣點是食物質素而非其數量/品種，可惜萬麗表面上似是想把火力集中在少數的食品上，但事實上其出品也不外如是，無論是
首先自助餐的菜式選擇非常少 ，不論冷熱食物或是甜品
今晚冷盤凍海鮮只有4 款：翡翠螺，青口，蟹腳和龍蝦鉗。連基本的凍蝦沒有，更不用說凍龍蝦和麫包蟹
凍海鮮
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刺身５款，沒帶子，無北寄貝等；
刺身
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雖然壽司通常不是自助餐的重點， 但也不用敷衍到 只有4-5款吧
壽司
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熱葷4 款， 飯，麵，菜各一款，還有 一款炸物，
至於燒味 —2款， 叉燒同油雞，海南雞也沒有提供
燒味
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印度咖哩更只得１款咖喱雞供選擇，配以薄脆或印度飯，卻沒有了我最喜愛的印度薄餅。
蛋糕甜品都不遑多讓的少選擇
甜品吧
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甜品吧枱
蛋糕類
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蛋糕４款（只吃了芝士蛋糕，但其芝士味幾乎吃不出）
其他小件甜點
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小個甜品，杯裝２款（只有甜味，抺荼杯沒抺茶味；紅豆杯沒紅豆味），小件個裝蛋糕２款（味道正常）
其實款選擇少也不太重要，因為有些 自助餐餐廳的賣點是食物質素而非其數量/品種，可惜萬麗表面上似是想把火力集中在少數的食品上，但事實上其出品也不外如是，無論是食材本身或味道方面也令人難以接受。
老實説我並不是食家，對食物沒有很高深的研究， 也沒有很高的要求，但求可以入口，但我也吃得出她的食物原材料質素不高。
首先先評論一下今晚主打的芝士焗龍蝦，雖然是定時焗整，然後食客可在龍蝦出爐時即時排隊領取，但這隻龍蝦一點兒也不鮮嫩彈牙，口感死實實的，丁點兒龍蝦的鮮甜味也沒有。
至於另一主打，即開生蠔，也有同樣問題，就是一點兒鮮味也沒有，所以即使是回本的食物，我也沒有回頭再吃。
退而求其次， 試吃刺身八爪魚，但是質感很un，是咬不開的
再看到沙律吧的沙律似乎是心機之作，有幾款是已調好味的沙律，中西泰式也有些，
沙律
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所以就試了的泰式沙律—沙律蝦，怎料，味道是正常的，但其蝦仁就不禁驚愕了一下，其蝦仁口感是像在吃泥膠，合上眼試吃不會知道這是蝦，
但即使食材本身不佳，如果廚師功架好， 也能補拙一下吧，很可惜的是，其味道也欠佳，又要拿回印度咖喱雞來評論一番，廚師們只主力作一道印度菜，但這味咖喱雞是非常嚡，完全是煮過龍。
而 壽司，我只吃了牛肉壽司，其壽司飯沒有酸甜的滋味，濕濕實實的，沒有回頭。
至於甜品方面，表現也欠佳，款式少之餘， 味道也不怎樣， 中式甜品表現尤其不濟， 一個放在蒸籠內的疑紅棗糕糕點，沒有紅棗味，沒有甜味，像在吃擦子膠般。
而芝麻糊，應該是開粉，其味道極淡，如 水加糖的味道，很難受。
芝麻糊
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現現有即煮芝麻湯圓，如果廚師沒有表明這是酒釀芝麻湯圓，完全不會吃出是芝麻餡，其糥米 皮厚餡料極少，還要湯圓中間是微温。
最後連服務久奉， 雖然整晚待應生們也勤於收碟，執拾一下食物枱食物的擺盤，但即使隔著 口罩也感受到他們
的不屑， 沒有被殷勤的感覺。
對上一次吃自助餐已經係年頭的事，那是到逸東酒的普慶餐廳，那次的用餐體驗也不是很好，但起碼他們的服務態度是良好，而且給我留下很好的印象。食物選擇也比這間萬麗多，又不會有食物令覺得特別難以入口，相比之下， 萬麗海景酒店真係有好多改善空間
吃自助餐一向不會打食評，但這次真的不吐不快
最後附上其他食物照作參考
冷盤吧
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燒雞及燒腩仔
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燒牛肉伴碟
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燒魚
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第一次吃自助餐會吃粉麫類
最值回味食品
Haagen-Dazx
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喇沙
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