伍仔記

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心情不大好，找了新兄吃飯傾一下。每次出來都是飲啤酒吃大件豬手，是次轉轉口味，到排檔吃吃小炒。間中草根一點也挺不錯呢聽說這兒的掌勺人是蜑家水上人，所以是日叫的菜都是魚鮮味比較偏重的。先來個招牌冰鎮鱔球，肉極度新鮮爽口，最好吃自然是膠質極重的皮那部份，爽身之餘帶點韌勁，下了點蔴油吊味，香味盎然。醮點wasabi豉油來吃，送酒佳品是也魚湯浸通菜理應味較清，但這裡魚湯的味很濃很甜，不過再吃多兩口，便感到有些口乾及口渴，可能是有點師傅吧通菜現在還不是完全的很當造，只是很普通....新兄點名要吃的煎焗魚雲也不是很突出。用的是大魚魚雲，光是一件已有一個小砂煲那麼大了肉很多而且"雲"的那部份也是充滿膠質，女仕們恩物是也外皮炸得很脆，脆得可以整個吞下肚。香口是很香口，但這也是致命傷 ---- 吃進口實在有點似是炸魚雲多過像煎焗的，魚的鮮味因而完全消失了而且味道是鹹得很，不吃得鹹味的想會應該受不了....水佬三寶是這裏的特產。所謂的三寶是瀨尿蝦乾、門鱔乾及泥鯭乾。前兩者就聽得多也吃得多，但泥鯭乾就真的是首次吃到。吃進口覺得不甚了了，質感很硬且沒甚味，比門鱔乾來得更重魚腥味。最好吃的還是瀨尿蝦乾，味極鮮甜而