豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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我今日放工後，約同好友去位於沙田石門安群街3號京瑞廣場一期1樓137號舖的豐鍋雞煲食雞煲。環境舒適，坐得舒服。我和好友點左個 滋補螺片花膠雞煲（半隻）$218，十優狀元（黑松露墨魚丸＋蝦丸＋墨魚丸＋黑墨丸＋鯪魚丸）（10粒）$108，白鱔片$102，滋潤養生三寶（花膠＋魚肚＋竹笙）$138，雜菜籃（白菜仔＋油麥菜＋菜心＋唐生菜）$70。待清湯火煱湯底滾起來，就將整碟螺片花膠雞（生肉）放落煲裏滾6-7分鐘（滾起才計時），這時的雞肉最鮮嫩甜美，待食完雞肉；再加清湯做火煱，將十優狀元（好爽口彈牙）、白鱔片（厚切鱔肉好美味）、竹笙（飽滿好味）、花膠（爽口）、魚肚（厚切）、雜菜（新鮮又鮮甜） 。整體黎講係材料新鮮又豐富。