龍華酒店 (下禾輋)

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龍華酒店是一個為食客提供傳統美食體驗地方。從紅燒頂鴿的鮮美，到沙田雞粥的溫潤，每一道菜都是對味覺的一次探索。 紅燒頂鴿是一道色香味俱全的佳肴。鴿子選擇是關重要，只有最頂級的鴿子才能入選。經過滷水浸泡，鴿肉質地變得既嫩又多汁，再紅燒過後，令外皮香脆，真是完美融合，令人回味無窮。 沙田雞粥則是一道簡單卻極富滋味的粥品。件件雞件嫩滑，粥底棉密，每一口都能嚐到雞肉的鮮甜。不僅令人感到溫暖，也是對傳統粥品的一種致敬。 新鮮菠蘿咕嚕肉，色彩繽紛的菜餚。帶有少許脂肪的梅肉用薄粉漿炸至外酥內嫩，外層沾滿甜酸醬汁，與新鮮菠蘿的爽甜一起食不但味道豐富，更是視覺上的一大享受。 芙蓉蟹肉炒桂花素翅，展現了廚師的高超技藝，蟹肉份量十足與桂花素翅的爽滑，再加入多種爽口蔬菜，多重口感相結合，令人難以忘懷。 香煎釀豆腐是一道充滿沙田標誌性的菜式。豆腐外皮煎至金黃，內裡則填滿了豐富餡料。每一口都能感受到昔日沙田山水豆腐的柔軟與餡料的鮮美，是一道美食。 總括來說，龍華酒店的這些傳統菜餚，不僅出眾，更是對傳統中華美食的一次詮釋。是嚐美食的好地方，也是體驗中華飲食文化的絕佳選擇。