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2008-10-31
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本身家非住此附近根本唔會知呢度有間潮州菜館,而我係睇雜誌睇到亞葛同麥玲玲介紹先知。如果唔係個度住搾車黎食都ok架!以前馬鞍山都有一間汕頭老四既潮菜,不過而家無左馬鞍山個間之後,沙田區內金滿棧同顯徑(出名菠蘿)個間潮菜係最好味架喇環境:餐廳面積唔大,不過好多人,坐位較迫......清潔度唔係污糟但稱唔上好乾淨。有三部電影 可以邊睇邊食,又因為咁所以都幾嘈.......服務:侍應服務質素參差,有好既主動既,又有懶既唔理人(撞聾)。食物方面卥水鵝件...夠味唔會太咸而d鵝又唔會好似燒鵝咁有一層肥羔油淋淋,唔錯!普寧豆腐...皮脆內滑似豆腐花,平時自己係屋企一定整唔到,同行既朋友仔一食上癮叫多一碟蠔餅...都脆不過唔夠香,比起同區顯徑個間差dd因為顯徑蠔多d 同煎得較香口。胡椒豬肚湯...用一個木桶仔裝住又有蓋,唔驚d湯會凍曬,而胡椒味夠因此好spicy,豬肚爽口 好食。蠔仔粥...又係用木桶仔上,呢間蠔仔粥料都幾多同夠熱(因為有蓋唔怕會好快凍),在於潮州粥 黎講佢唔會太多水or太乾岩岩好,此粥比起顯徑較優
環境:餐廳面積唔大,不過好多人,坐位較迫......清潔度唔係污糟但稱唔上好乾淨。有三部電影
可以邊睇邊食,又因為咁所以都幾嘈.......
服務:侍應服務質素參差,有好既主動既,又有懶既唔理人(撞聾)。
食物方面
卥水鵝件...夠味唔會太咸而d鵝又唔會好似燒鵝咁有一層肥羔油淋淋,唔錯!
普寧豆腐...皮脆內滑似豆腐花,平時自己係屋企一定整唔到,同行既朋友仔一食上癮叫多一碟
蠔餅...都脆不過唔夠香,比起同區顯徑個間差dd因為顯徑蠔多d 同煎得較香口。
胡椒豬肚湯...用一個木桶仔裝住又有蓋,唔驚d湯會凍曬,而胡椒味夠因此好spicy,豬肚爽口
好食。
蠔仔粥...又係用木桶仔上,呢間蠔仔粥料都幾多同夠熱(因為有蓋唔怕會好快凍),在於潮州粥
黎講佢唔會太多水or太乾岩岩好,此粥比起顯徑較優。
沙薑雞...雞肉好嫩好滑,不過想食一定要早d去因為我第一次去食賣曬好搶手,第二次去先有
幸食到。
紫蘇葉炸雞粒...醃得入味,炸左既葉脆脆的食落口好似炸紫菜咁~唔差!!!
糖醋麵...呢個麥玲玲佢地係咁讚,不過試左唔掂!!!幼麵炸左係脆不過有"簡"水味就算加左醋
同糖都有,全檯只係呢一個食剩,而其他都比我同朋友清曬。
手撕雞...雞肉本身好嫩不過手撕雞既醬唔得,有芥辣味好唔夾,比起同區禾輂既大排檔(唔記
得個名)好味d。
總結食後感,潮州菜中係沙田區算唔錯,不過佢唔係以海鮮為前提,潮菜中既凍蟹...蚧...個d都冇得食,只得雞,鵝,蠔........但佢有一d唔係度度都有既菜色如普寧豆腐,糖醋麵咁,好有特色唔洗食黎食去都係個d蠔餅呀,拼盆呀....有多d選擇。佢有好多特色菜我都未食過,要搵時間再去食下先得。
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