四面泰泰式火鍋

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約了朋友在沙田吃晚飯，她說發現了一間吃泰式火鍋的店想去試試。身邊真的很多朋友喜歡打邊爐，無論中式日式還是台式，都是聚會常出現的選項。泰式火鍋卻較少見呢。店子地方寬敞，空間感十足，非常適合三五知己聚會。歡迎小吃是我最愛的泰色蝦片，而且可以免費添吃，簡直令我未吃飯先興奮。飲用水也頗特別，放了青瓜、青檸和紅蘿蔔，喝起來，有種清新的味道除了火鍋配料，這裏也有小食可以選，試了嘆烤豬頸肉。豬頸肉肥瘦適中，微微焦香再蘸泰式醬，非常惹味。平日吃泰菜，都喜歡點冬蔭公湯，既是儀式感，亦真的超愛這種泰國味道，所以冬蔭公湯底當然是今晚的不二之選；慢燉牛板腱清湯鍋也很合我胃口，一於來個鴛鴦鍋吧。冬蔭公湯調味很好，不會過鹹過辣，鍋裡還附送四隻大蝦。加湯是加入原湯，不是加雞湯或滾水，令味道變淡，變相是冬蔭公湯放題呢😋牛板腱清湯亦甚有驚喜，湯有點像越南湯粉的味道，雖是清湯也很夠味，不會淡茂茂。椰汁去骨雞肉 以椰汁醃雞肉，令雞肉變得更嫩滑，雞肉去了骨，吃起來非常方便。四面拼盤有牛丸、蝦丸、墨魚丸和豬肉丸，肉丸口感不錯，其中蝦丸、墨魚丸和豬肉丸都是手打的。邊打邊爐邊喝椰青，非常滿足的一頓晚飯。