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2021-01-31
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我在「美孚」購買「兩餸飯」的時候，意外發現那店的「兩餸飯」餸菜陣容裡面，竟然沒有「牛腩」，所以需要在其他地方購買外賣「牛腩粉」補數，結果我在「坑口」「TKO Gateway」美食廣場光顧「新樂園魚蛋粉」。我購買一碗「牛腩河」作為晚餐裡面的一部分，期間忽然發現「坑口」分店「新樂園魚蛋粉」，收銀店員現在發出的收據不是機印發票，竟然是手寫的臨時單據。我付款和收到「新樂園魚蛋粉」廚房製造的「牛腩河」之後，立刻坐小巴返回「西貢」。雖然「坑口」小巴站的排隊人數有時也不能小覷，但是今次始料不及需要等候一段時間，才能坐小巴返回「西貢」。結果我一返回「西貢」，才想起自己忘記告訴店員，把「牛腩粉」裡面的湯和河粉分開處理，結果我回家後打開外賣盒，才發現「河粉」已經完全吸收湯底，「河粉」口感已經發漲變腍。反正我真正的目標，其實是「新樂園魚蛋粉」裡面的「牛腩」，所以沒有把發漲變腍的「河粉」記在心裡面，索性用匙羹撥起享用變成一塊塊的「河粉」。另一個不幸中之大幸的是「新樂園魚蛋粉」「牛腩粉」裡面的「牛腩」由於肉質裡面有不少脂肪，所以即使曾經經過時間熟成，但是「牛腩」實際質感還未至於變成全熟，口感尚算軟腍，容易咬斷、
我購買一碗「牛腩河」作為晚餐裡面的一部分，期間忽然發現「坑口」分店「新樂園魚蛋粉」，收銀店員現在發出的收據不是機印發票，竟然是手寫的臨時單據。
我付款和收到「新樂園魚蛋粉」廚房製造的「牛腩河」之後，立刻坐小巴返回「西貢」。雖然「坑口」小巴站的排隊人數有時也不能小覷，但是今次始料不及需要等候一段時間，才能坐小巴返回「西貢」。
結果我一返回「西貢」，才想起自己忘記告訴店員，把「牛腩粉」裡面的湯和河粉分開處理，結果我回家後打開外賣盒，才發現「河粉」已經完全吸收湯底，「河粉」口感已經發漲變腍。
反正我真正的目標，其實是「新樂園魚蛋粉」裡面的「牛腩」，所以沒有把發漲變腍的「河粉」記在心裡面，索性用匙羹撥起享用變成一塊塊的「河粉」。
另一個不幸中之大幸的是「新樂園魚蛋粉」「牛腩粉」裡面的「牛腩」由於肉質裡面有不少脂肪，所以即使曾經經過時間熟成，但是「牛腩」實際質感還未至於變成全熟，口感尚算軟腍，容易咬斷、撕開、咀嚼和吞嚥。
不過經過今次光顧外賣自取「牛腩粉」之後，下次我覺得還是享用「新樂園魚蛋粉」堂食好過。
牛腩粉
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