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2021-12-30
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海老名沾麵📍長沙灣元州街213號美居中心20號舖拉麵就食得多，今次黎試下呢間一向出名既沾麵！店鋪空間唔大，只有吧檯既坐位，唔適合想坐得舒服既朋友，而且可以容納十個左右既人，所以好多時都要排隊等位架。上拉麵之前，店員會比一塊紫菜你，上面有啲米脆脆，只要好似手卷咁包住黎食就可以。米脆脆咸咸香香，加埋紫菜都幾特別。✨蝦汁味噌拉麵質地好厚好creamy，十分掛麵。飲落去蝦既鮮味非常突出，我就加左啲櫻花蝦醋落去，所以有少少酸酸地吊味，減輕個油膩感。麵既份量都幾多，煮得啱啱好，食落有咬口。碗麵仲有叉燒同温泉蛋，叉燒唔算肥，經火槍燒過食得出有火炙既香氣，至於温柔蛋本身就有啲咸，加埋個咁咸既湯底，食完即刻飽左，非常滯。✨蝦汁番茄拉麵相對味噌拉麵，番茄拉麵實在清新好多。雖然佢既蝦味比味噌拉麵冇咁突出，但係湯底飲到一種番茄既甜味，加埋本身番茄就酸酸地，即刻冇咁滯，而且仲食到啖啖既番茄肉，所以比較推介呢款拉麵。食完拉麵記得請店員加湯，加湯之後有唔少櫻花蝦會浮返起面，可以一邊飲湯一邊食埋啲櫻花蝦架！
海老名沾麵
📍長沙灣元州街213號美居中心20號舖
拉麵就食得多，今次黎試下呢間一向出名既沾麵！
店鋪空間唔大，只有吧檯既坐位，唔適合想坐得舒服既朋友，而且可以容納十個左右既人，所以好多時都要排隊等位架。
上拉麵之前，店員會比一塊紫菜你，上面有啲米脆脆，只要好似手卷咁包住黎食就可以。米脆脆咸咸香香，加埋紫菜都幾特別。
✨蝦汁味噌拉麵
質地好厚好creamy，十分掛麵。飲落去蝦既鮮味非常突出，我就加左啲櫻花蝦醋落去，所以有少少酸酸地吊味，減輕個油膩感。麵既份量都幾多，煮得啱啱好，食落有咬口。碗麵仲有叉燒同温泉蛋，叉燒唔算肥，經火槍燒過食得出有火炙既香氣，至於温柔蛋本身就有啲咸，加埋個咁咸既湯底，食完即刻飽左，非常滯。
✨蝦汁番茄拉麵
相對味噌拉麵，番茄拉麵實在清新好多。雖然佢既蝦味比味噌拉麵冇咁突出，但係湯底飲到一種番茄既甜味，加埋本身番茄就酸酸地，即刻冇咁滯，而且仲食到啖啖既番茄肉，所以比較推介呢款拉麵。
食完拉麵記得請店員加湯，加湯之後有唔少櫻花蝦會浮返起面，可以一邊飲湯一邊食埋啲櫻花蝦架！
蝦汁味噌拉麵
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