泓・西日料理

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赤羽太係高級白肉魚,係石斑魚科既魚類,魚肉細膩、透明，脂肪豐富同甘甜,所以做刺身一流,點左醋醬汁,提升咗石斑魚既鮮甜。海膽吞拿魚蓉卷,日本海膽份量十足,拖羅蓉油脂滿滿,每啖口感豐富,好享受。炸雞腿肉配自家製醬汁,雞腿肉腌完再拿去炸,腌汁令到個肉好酥脆,炸完香氣撲鼻，點埋自家製既醬汁,有平時唐揚炸雞既口感,又有自家既特色。汁煮牛舌,呢道菜經過長時間燉煮,非常軟嫩多汁。同埋牛舌脂肪適中，口感獨特，鮮美多汁,個汁有少少椒香。牛肉烏冬,又好大片既肥牛,又有幼身既烏冬,個烏冬同個湯真係好好味,肥牛仲一d都唔老添,正呀!