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2024-09-03
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上環法國風情餐館，木質嘅牆身配上紅絲絨簾布同埋皮革座椅，牆上掛滿黑白色嘅風景畫，甚有特色。餐包配上自家製香蔥牛油Pissaladière尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅自家製佛卡夏薄餅皮🥯質地厚實柔軟配上焦糖化的甜洋蔥，醃漬鯷魚的鹹味，和橄欖油的香味。Salade d' endives a' la法國苦白菜車厘茄沙律法國苦白菜是一種營養豐富的綠葉蔬菜，生吃爽脆而帶有甘苦味，加入其他豐富嘅配料，車厘子、橄欖油、紅蔥頭、青檸及芫荽！仲有粒粒芝士🧀Tarte au champignons,sauce日本真姬蘑菇撻盒配沙律菜蘑菇外形美觀，質地脆嫩，味道鮮美，具有海蟹味，撻皮香脆可口Navarin d'agneau 法式燴羊肉配時令蔬菜這道菜式據說源於1827年的納瓦里諾海戰（Battle of Navarino）。當時俄、法、英聯軍成功在希臘Navarino港灣擊退了由鄂圖曼土耳其與埃及聯合的軍隊，結束了希臘的獨立戰爭。法國民眾為了慶祝軍隊凱旋回鄉，且菜餚中加入了最能代表春天的蕪菁「Navet」，人們便將這道菜命名為「Navarin」。Tarte tatin d'abricot,sorbetpistach
餐包配上自家製香蔥牛油
Pissaladière
尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅
自家製佛卡夏薄餅皮🥯質地厚實柔軟
配上焦糖化的甜洋蔥，醃漬鯷魚的鹹味，和橄欖油的香味。
Salade d' endives a' la
法國苦白菜車厘茄沙律
法國苦白菜是一種營養豐富的綠葉蔬菜，生吃爽脆而帶有甘苦味，加入其他豐富嘅配料，車厘子、橄欖油、紅蔥頭、青檸及芫荽！仲有粒粒芝士🧀
Tarte au champignons,sauce
日本真姬蘑菇撻盒配沙律菜
蘑菇外形美觀，質地脆嫩，味道鮮美，具有海蟹味，撻皮香脆可口
Navarin d'agneau
法式燴羊肉配時令蔬菜
這道菜式據說源於1827年的納瓦里諾海戰（Battle of Navarino）。當時俄、法、英聯軍成功在希臘Navarino港灣擊退了由鄂圖曼土耳其與埃及聯合的軍隊，結束了希臘的獨立戰爭。法國民眾為了慶祝軍隊凱旋回鄉，且菜餚中加入了最能代表春天的蕪菁「Navet」，人們便將這道菜命名為「Navarin」。
Tarte tatin d'abricot,sorbet
pistache
杏脯撻配開心果雪葩
法國盛產杏脯，此甜品用上新鮮的杏脯，抹上杏脯醬，配上鹹鹹甜甜的開心果雪葩，為此晚餐作完美句號！
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