Video
Read full review
2022-11-18
395 views
一直都好喜歡小餐館的氛圍位於灣仔的Leung bistro由法國大廚主理以巴黎小餐館為裝修主調打造浪漫法式氛圍同朋友各自點了一份lunch set 3 Course Lunch Set ($258)包前菜｜主菜｜甜點｜飲品餐前麵包海鹽牛油配上微暖而鬆軟的麵包法式洋蔥湯濃郁的洋蔥湯 · 呈現焦糖化顏色完全沒有洋蔥的辛辣· 取而代之是香甜感加入烘麵包 · 完全吸盡湯汁精華醃冰島龍蝦刺生，海藻，辣根，海膽（加$60)精嫩非常的擺盤爽嫩鮮甜的龍蝦刺身 · 再加入海膽 每口都令人滿足慢煮牛小排，法式玉米餅，燒汁慢煮36小時牛小排是婆婆也能吃軟腍度 牛小排有脂香之餘 ·肉味相當濃郁下面的法式玉米餅 · 帶粟米香而綿密燒伊比利亞豬, 橄欖茄子蓉, 蘑菇片精美的擺盤 · 很有食慾伊比利亞豬燒到外層微焦 · 但裡面仍粉嫩豬肉味香濃 · 帶少少脂肪一齊食很邪惡但教人喜歡還有單憑味道完全猜不出的茄子蓉整體很有驚喜法式拿破崙, 開心果雪糕 (加$30)令人心心眼的甜點開心果雪糕濃郁 · 而酥皮非常香脆 就算沾上忌廉同雪糕也完全不影響其酥脆度迷你朱古力心太軟, 雲呢拿雪糕心太軟雖然沒有澎湃的流心狀但半凝固的內餡
位於灣仔的Leung bistro
由法國大廚主理
以巴黎小餐館為裝修主調
打造浪漫法式氛圍
同朋友各自點了一份lunch set
3 Course Lunch Set ($258)
包前菜｜主菜｜甜點｜飲品
餐前麵包
海鹽牛油配上微暖而鬆軟的麵包
法式洋蔥湯
濃郁的洋蔥湯 · 呈現焦糖化顏色
完全沒有洋蔥的辛辣· 取而代之是香甜感
加入烘麵包 · 完全吸盡湯汁精華
醃冰島龍蝦刺生，海藻，辣根，海膽（加$60)
精嫩非常的擺盤
爽嫩鮮甜的龍蝦刺身 · 再加入海膽
每口都令人滿足
慢煮牛小排，法式玉米餅，燒汁
慢煮36小時牛小排
是婆婆也能吃軟腍度
牛小排有脂香之餘 ·肉味相當濃郁
下面的法式玉米餅 · 帶粟米香而綿密
燒伊比利亞豬, 橄欖茄子蓉, 蘑菇片
精美的擺盤 · 很有食慾
伊比利亞豬燒到外層微焦 · 但裡面仍粉嫩
豬肉味香濃 · 帶少少脂肪一齊食
很邪惡但教人喜歡
還有單憑味道完全猜不出的茄子蓉
整體很有驚喜
法式拿破崙, 開心果雪糕 (加$30)
令人心心眼的甜點
開心果雪糕濃郁 · 而酥皮非常香脆
就算沾上忌廉同雪糕也完全不影響其酥脆度
迷你朱古力心太軟, 雲呢拿雪糕
心太軟雖然沒有澎湃的流心狀
但半凝固的內餡還是令人滿意
Latte
口感順滑 · 但咖啡味不夠香濃
熱檸水
熱水用茶壺另上 · 以免熱水長期浸泡變苦澀
Post
