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2023-03-02
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泰式去骨海南雞半隻配油味飯，油味飯飄著輕煙，老遠已聞到香噴噴，索一索舒筋活絡，吸一吸精神爽利﹗先來口原味淺嚐，溫柔地細味，雞油齒頰留香，還散發陣陣香料及蒜味，飯粒飽滿嚥韌，食慾大增﹗去骨海南雞啖啖肉食得舒暢方便，外觀水潤閃令令，皮光肉滑，雞有雞味，飯有飯味，不得了﹗髀肉結實彈滑，胸肉綿綿多汁﹗識食梗係混著三色汁品嚐，薑蓉、甜酸汁、黑醬油撈埋油味飯搭件靚雞，大大啖塞入嘴仔填得滿滿，滋味無窮搶住食，食到一粒飯都無剩﹗泰式燒豬頸肉，即叫即燒請耐心等候，苦候15分鐘隆重登場﹗見得到的騰騰，還有氣泡在表面翻滾著﹗刀功細膩，片片厚薄均稱白裡透紅，燒到9成半熟最爆汁最油潤，外脆內嫩肥而不膩，焦香爽口彈牙，味道及質地發揮得淋漓盡致﹗泰式炸墨魚餅，細細圓塊像極曲奇餅，其貌不揚炸得立立令，心諗都唔會好食得去邊呢﹗竟然一咬發現香口彈彈，油香加墨魚咸香，食得下喎。泰式燒香茅雞球，無骨啖啖雞髀肉大大舊十分滿足，厚身能鎖住更多肉汁及鳳脂﹗肉質鬆化帶滑，外層微燶焦香，醃味清新開胃，越食越肚餓就越想食，多兩串都不膩啊﹗燒煙肉京蔥，食京蔥會反胃的我居然對這串免疫無事呢﹗可能京蔥夠熟，索盡蒜油及煙肉汁，只食到爽脆鮮甜多汁
去骨海南雞啖啖肉食得舒暢方便，外觀水潤閃令令，皮光肉滑，雞有雞味，飯有飯味，不得了﹗髀肉結實彈滑，胸肉綿綿多汁﹗識食梗係混著三色汁品嚐，薑蓉、甜酸汁、黑醬油撈埋油味飯搭件靚雞，大大啖塞入嘴仔填得滿滿，滋味無窮搶住食，食到一粒飯都無剩﹗
泰式燒豬頸肉，即叫即燒請耐心等候，苦候15分鐘隆重登場﹗見得到的騰騰，還有氣泡在表面翻滾著﹗刀功細膩，片片厚薄均稱白裡透紅，燒到9成半熟最爆汁最油潤，外脆內嫩肥而不膩，焦香爽口彈牙，味道及質地發揮得淋漓盡致﹗
泰式炸墨魚餅，細細圓塊像極曲奇餅，其貌不揚炸得立立令，心諗都唔會好食得去邊呢﹗竟然一咬發現香口彈彈，油香加墨魚咸香，食得下喎。
泰式燒香茅雞球，無骨啖啖雞髀肉大大舊十分滿足，厚身能鎖住更多肉汁及鳳脂﹗肉質鬆化帶滑，外層微燶焦香，醃味清新開胃，越食越肚餓就越想食，多兩串都不膩啊﹗
燒煙肉京蔥，食京蔥會反胃的我居然對這串免疫無事呢﹗可能京蔥夠熟，索盡蒜油及煙肉汁，只食到爽脆鮮甜多汁，沒有辛辣腥嗅的味道。味道撞得剛剛好，咸香搭焦香、嚥韌配爽爽，回味再回味。
燒牛舌，大大力索一索，羶香撲鼻﹗先炆得軟塾、先滷得入味、後燒得香脆，神秘的味道在味蕾間打轉，腍中帶爽的質地非常有趣。
泰式原隻滷水豬手伴酸菜配白飯，慢煮讓滷水汁完全滲透每吋肌膚、每條肉絲，香氣狂野而味道恰到好處﹗豬皮膠膠黏黏肥而不膩，豐富的骨膠原食完即刻靚晒﹗瘦肉位鬆化，不要貪心大大舊塞入嘴仔，要小片小片地慢慢品嚐，搭一小口香飯沾上滷水汁再幾絲甜酸菜，可口無比食慾暴走瘋狂吞噬﹗
泰式太陽蛋酸辣肉碎意粉，不得了的演譯，亦西亦泰舔舔嘴﹗濃稠酸辣汁牢牢地掛滿每條意粉，用叉捲得實在整團釀入口中，其間夾雜大量肉碎，質感及層次感縱橫交錯，滑彈長長的意粉、黏稱酸辣的汁液、嚥韌的豬肉碎，沒有投訴的機會，撈埋即煎燶邊太陽蛋，那有不好食的可能，差點連碟都吞埋啊﹗
泰式冬蔭功大蝦意粉，膽粗粗再街中嘗試製作多次都沒有大廚的功架、沒有大廚的靈魂、沒有大師級的味道，唯有每次都要親臨銷費﹗模仿不了的濃厚酸辣味道，意粉結實完整長啜長有，每一口都充滿杰杰的冬蔭功湯汁，食得我欲罷不能﹗酸辣味使得我格外開胃，越食越肚餓，每次都要加底才能滿足到我的慾望。大蝦燒過再炒，不是走油方法，食落有股特別的焦香味道，蝦肉軟腍、蝦膏甘甜索魂奪魄，拍爛手掌﹗
冬蔭功炒新鮮澳洲龍蝦，足秤兩斤起球走油，酸辣味彩椒甜味滲透其中，炒得肉質結實彈牙，而不會掩蓋其海鮮味道。使得我陶醉萬分，轉眼全部蒸發，只剩下空盪盪的龍蝦殼。
原隻沙灘火焰乳鴿，有趣的名字，點隻來看看吧﹗睡在沙灘椅上的鶵鳥，淋上香噴噴的干邑，即時慾火焚身，飄出酒香及鴿肉香氣，芬芳環繞﹗燒過的鴿皮更加緊緻，散發獨特的酒意﹗原隻不斬不切原汁原味直接咬，不浪費半滴肉汁才是皇道，但為了與朋友分享就要斬件啊﹗先由鴿腦鴿頸開始，頸位脆卜卜又香口、鴿腦甘甜，胸位髀位皮香肉嫩，滷味清新，每條骨都損得乾乾淨淨，連骨頭都不放過，全部嘴嚼粉碎。
香茅檸檬燒原隻春雞，巨形春雞十分壯觀，火雞仔來的嗎？本想手撕直接咬，為了朋友們都要用刀鋸呢﹗每一刀都肉汁噴射，流都成枱都係雞汁，看得見的水潤綿滑﹗我當然搶著要食雞髀，薄脆的雞皮沒半點肥膏，雞肉有著誘人香茅清香，彈滑的髀肉、濕綿的胸肉，食到損晒手指啊﹗
火山排骨，如仙境般，煙霧中尋我最喜歡的豬肋骨，炆得軟墊撈埋甜酸汁醒腦醒神﹗單手拿起一排，兩手一扯，勁多肉食﹗黐骨的肉特別美味特別肉味甜，筋膜爽脆，損得乾乾淨淨，飽飽滿足極度暢快﹗
泰式三文魚他他柚子沙律，切成粒粒的三文魚刺身跟柚子肉及香菜聚沙成塔，酸中有辣、辣中有甜，得意的味道﹗還有三文魚的鮮甜味，酸味有著提鮮的味道，更加可口﹗既開胃又涼浸浸，越食越起勁﹗
泰式豬肉碎生菜包，泰菜其中一寶，必食之選﹗嚥韌滴著汁的肉碎，酸酸的辣辣的，還有香菜及蔥頭的獨特味道，用鮮爽生菜包著大大舊享用，融合必殺無得頂﹗
泰式燒河蝦，細火慢烤要耐心等候，外層有鹽有辣椒粉十分惹味，剝開蝦殼整條蝦肉入口，軟綿的肉質配著甘香蝦膏，只得四隻完全唔夠喉。泰式香茅椰汁雞湯，沒有酸味沒有辣味的原汁原味香茅椰汁湯，濃稠黏嘴，還有嫩滑雞球及清香檸檬葉，滾燙地灌入腸胃，渾身暖笠笠。
蒜蓉炒菜心苗，爽甜翠嫩的菜心苗，充滿菜甜味道，蒜蓉甜而不辛，大注大注地趙趙趙，嘴裡爆汁非常舒服。泰式燒安格斯牛肉沙律，甜酸香菜拼車厘茄當然醒神，即燒安格斯西冷有趙口而牛味濃郁，配搭得天衣無縫﹗
活澳洲龍蝦刺身拼活加拿大象拔蚌刺身，預訂的游水食材，上枱時龍蝦仍在動呢﹗龍蝦肉晶瑩剔透，爽口非常，淡淡然的清甜味道，停不了地一片接一片搶住食﹗象拔蚌刺身甜味非凡，爽爽滑滑的質地，好想自私地盡收肚仔去啊﹗
泰式去骨海南雞半隻配油味飯
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泰式去骨海南雞半隻配油味飯
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泰式燒豬頸肉
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泰式燒香茅雞球
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燒煙肉京蔥
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泰式原隻滷水豬手伴酸菜配白飯
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冬蔭功炒新鮮澳洲龍蝦
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