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2019-08-10
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時至下午四時半，穿過喜帖街，無意間走到鄰街——廈門街，也可謂一條食街，可惜這個時間仍在營業中的並不多，從街頭走到街尾，只有一家漢堡包和這家泰式餐廳有得吃。店很小，座位不多，像是家庭式餐廳，店裡也就三個姐姐在。這個時間，也難怪其他店都不營業，跟我一樣這個時間用餐的只有一位客人。還好，店裡沒有很安靜，開著電視機，播著新聞。桌上的餐牌只有兩份，粉麵飯、沙律、小食菜類、飲品和晚餐，樓面姐姐指著電視機下面說：有套餐㗎，睇下啱唔啱食。抱著小試的心態，我叫了個豬頸肉飯。見到這份量的時候有些驚喜，60大元，很可觀唷！看上去有點dry，不知道味道如何？豬頸肉的油脂分佈均勻，也沒有很油，嫌不夠爽口。畫龍點睛的是那一小碟的醬汁，用來蘸豬頸肉，酸甜帶微辣，令人胃口大開。醬汁由蔥蒜、香茅和薑為主，口感很好，香氣濃郁。單憑一份醬汁，已可見得店家對食物的堅持。如今多少店家，早已放棄了自製醬汁，改以現貨代替傳統醬汁！？不得而知⋯⋯
時至下午四時半，穿過喜帖街，無意間走到鄰街——廈門街，也可謂一條食街，可惜這個時間仍在營業中的並不多，從街頭走到街尾，只有一家漢堡包和這家泰式餐廳有得吃。
店很小，座位不多，像是家庭式餐廳，店裡也就三個姐姐在。
這個時間，也難怪其他店都不營業，跟我一樣這個時間用餐的只有一位客人。
還好，店裡沒有很安靜，開著電視機，播著新聞。
桌上的餐牌只有兩份，粉麵飯、沙律、小食菜類、飲品和晚餐，樓面姐姐指著電視機下面說：有套餐㗎，睇下啱唔啱食。
抱著小試的心態，我叫了個豬頸肉飯。
見到這份量的時候有些驚喜，60大元，很可觀唷！
看上去有點dry，不知道味道如何？
豬頸肉的油脂分佈均勻，也沒有很油，嫌不夠爽口。
豬頸肉飯
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畫龍點睛的是那一小碟的醬汁，用來蘸豬頸肉，酸甜帶微辣，令人胃口大開。
醬汁由蔥蒜、香茅和薑為主，口感很好，香氣濃郁。
自製醬汁
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單憑一份醬汁，已可見得店家對食物的堅持。
如今多少店家，早已放棄了自製醬汁，改以現貨代替傳統醬汁！？不得而知⋯⋯
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