泰瀾鑊 (北角匯三期)

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火山排骨就係將燉煮後既排骨堆疊成為火山狀，排骨燉煮後肉質較腍，又會有啲有咬口既筋位，再吸收埋排骨湯同埋蒜蓉辣椒等等整成既酸辣醬汁，又打到卡又好食！(^з^)頂級蘭王蛋泰式鐵板蠔餅就係唔脆既蠔餅，同潮州蠔餅唔同呢個係唔會有炸粉去炸，唔會食到索索聲，但鑊氣都係好重要既，雖然無炸粉，但係蠔餅都煎到表面好焦香，蛋香濃烈，蠔仔亦好大隻好飽滿，係脆得黎又軟綿，口感一絕！(｡･ω･｡)金磚蒜蓉多士整到好似層層疊咁，擺得好有心思，多士一條條咁炸，炸到金黃色，真係幾似磚頭，咬落酥脆，入面軟熟，蒜味係口腔爆發出黎，就咁食都食到停唔到口！(´▽｀)