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2014-09-16
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Nobu相信香港的朋友都耳聞不少但內地的小夥伴或許並不是很熟悉主理人松久信幸主導了日式料理的新派潮流在傳統的細膩口感里 加入了南美的熱情活力傳聞 那可是有著爆~炸~式~的美味體驗呢！而今 Nobu的美食版圖 已拓展至5大洲的25個城市作為亞洲的首席代表香港的分店也迎合了本地的熱潮成為全球首間推出日式下午茶的Nobu餐廳Nobu 週末T - Set供應時間：每周六日, 14:30 – 17:00價位：”Simply” T – Set 怡茶敍。 HKD $288+/位, HKD $488/2位可選配利招園綠茶、咖啡或抹茶飲料若想要配上巴黎之花的香檳 Perrier-Jouët Grand Brut則可升級到 “Fizzy” T – Set 悅茶敍。HKD $468 +/ 位 或HKD$828 + /2位飲品：巴黎之花上桌 是煙霧繚繞的雙層架 配上小巧的Bento Box先看看Umami 滋味特色海鮮卷物 Harumaki大隻的日本甜蝦 肉質飽滿較緊實裹上透薄的米紙卷 另外蝦只里大塊的青瓜添加爽脆是清新的開胃北海道芝士 Hokkaido Cheese有日式米餅 和煙三文魚棒相配因為誤會是煙肉
相信香港的朋友都耳聞不少
但內地的小夥伴或許並不是很熟悉
主理人松久信幸
主導了日式料理的新派潮流
在傳統的細膩口感里 加入了南美的熱情活力
傳聞 那可是有著爆~炸~式~的美味體驗呢！
而今 Nobu的美食版圖 已拓展至5大洲的25個城市
作為亞洲的首席代表
香港的分店也迎合了本地的熱潮
成為全球首間推出日式下午茶的Nobu餐廳
Nobu 週末T - Set供應時間：每周六日, 14:30 – 17:00
價位：”Simply” T – Set 怡茶敍。 HKD $288+/位, HKD $488/2位
可選配利招園綠茶、咖啡或抹茶飲料
若想要配上巴黎之花的香檳 Perrier-Jouët Grand Brut
則可升級到 “Fizzy” T – Set 悅茶敍。HKD $468 +/ 位 或HKD$828 + /2位
飲品：巴黎之花
上桌 是煙霧繚繞的雙層架 配上小巧的Bento Box先看看Umami 滋味
特色海鮮卷物 Harumaki大隻的日本甜蝦 肉質飽滿較緊實
裹上透薄的米紙卷 另外蝦只里大塊的青瓜添加爽脆
是清新的開胃
北海道芝士 Hokkaido Cheese
有日式米餅 和煙三文魚棒相配因為誤會是煙肉棒就沒有試
後來聽聞食友說口感還不錯
配搭軟滑淡奶香的北海道芝士也是不錯
袖珍湯葉三文魚包 Yuba Bun
包包層是炸豆腐皮 或許拍照太久入口的時候已經超級硬朗了
不過內裡的大大塊的三魚肉還有餘溫
肉質保留些許油脂 不會太乾
不錯的是有醃蘿蔔調味 滋味豐富不少
枝豆野菌玉子燒 Tamagoyaki
咸點里最喜歡的一款！玉子燒呈現可愛的綠色 是枝豆汁的功勞~
而蛋卷層厚而不塌
柔軟還夾有濕潤的蛋液
另外小塊鮮甜的菇類 更是給蛋香帶來了略有的嚼勁和鮮味 非常推薦哦
Sweet甘味
巧克力慕斯蛋糕
定期會更換的”當日精選蛋糕”這日的巧克力慕斯 層次清晰
朱古力香濃 口感扎實 是水準穩定的作品
手作甜品Amai Spoon
最吸引眼球的勺子甜品
粉紅色的櫻花荔枝慕斯球 點綴了糖粉和菊花葉鋪底是似班戟的餅層
拿著小勺子 一口吞下
爆破而出的香甜 滿口留香
日式蕨餅Warabi Mochi
黃豆粉香 而蕨餅待到拍完照后已略有乾硬或許真要現打出來的那一刻口感才最佳
建議大家要趁早先吃這個 ：）
抹茶窩夫 Matcha Waffle
該是第一次在茶架里 出現窩夫的身影窩夫餅呈現迷人的抹茶綠
吃起來外脆內軟 口感討好
雖然很多人說抹茶味並不出眾
但有趣的並不在此 相配的醬才是靈魂哦
北海道蜜糖 日本黑芝麻醬 及日本蘋果蓉
個人最愛芝麻醬 芝麻的醇香呈現軟滑creamy狀
蘸些脆口的華夫餅 瞬間就滋味加分
另外 飲品方面 也推薦招牌Nofe信幸咖啡 (咖啡抹茶)
全球首家推出下午茶的Nobu餐廳 只在香港哦總是欣賞 一些跨國餐廳 可以因地制宜又獨具個性的一面
那麼 北京的Nobu呢？
不知下個月的北京旅程 會有什麼樣的驚喜 期待。
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