Video
Read full review
2014-09-01
2420 views
今時今日新派的上海食館林立，因為客人要求高了, 食店要講求店鋪裝飾和食物賣相來吸引客人，當然價格方面也會相對地高, 所以舊式上海食館已消失得七七八八。而舊式上海食館則以上海三六九飯店最出名, 有時也會活在記念中, 懷念一下那些年我們在舊式上海菜館吃飯的日子, 有抵食夾大碟的上海食品, 特別是上海客飯最抵食，只是數十元一款上海小菜已連例湯和白飯，是老上海菜館的特色, 當然隨年月改變和客人口味的改變, 估計現在應該只餘下灣仔這一間了。到了灣仔這間還未結業的三六九，店鋪裝飾沒有大變化, 都是一貫舊式上海食館格局, 午飯時段有多款客飯供應, 客飯包括有小菜、白飯和例湯，味道也不錯, 我就點了蝦仁炒蛋客飯。侍應先上例湯，是非常普通的一碗例湯，味道不夠濃, 好彩味精的份量不算太過重手, 湯底味道清甜, 有二塊紅蘿蔔作為湯渣, 味道可以接受也。蝦仁炒蛋: 見到賣相，真的是大件夾抵食, 一大碟炒蛋再加幾隻鮮蝦, 炒蛋份量相當多，而且炒蛋的火喉和時間控制非常準確，入口香滑, 蛋味豐富, 鮮蝦也算大隻, 入口淡淡肉, 蝦肉鮮嫩。而白飯則每客兩碗，但每碗白飯真是細碗得可憐, 兩小碗白飯只是勉強地足夠, 相比
而舊式上海食館則以上海三六九飯店最出名, 有時也會活在記念中, 懷念一下那些年我們在舊式上海菜館吃飯的日子, 有抵食夾大碟的上海食品, 特別是上海客飯最抵食，只是數十元一款上海小菜已連例湯和白飯，是老上海菜館的特色, 當然隨年月改變和客人口味的改變, 估計現在應該只餘下灣仔這一間了。
到了灣仔這間還未結業的三六九，店鋪裝飾沒有大變化, 都是一貫舊式上海食館格局, 午飯時段有多款客飯供應, 客飯包括有小菜、白飯和例湯，味道也不錯, 我就點了蝦仁炒蛋客飯。
侍應先上例湯，是非常普通的一碗例湯，味道不夠濃, 好彩味精的份量不算太過重手, 湯底味道清甜, 有二塊紅蘿蔔作為湯渣, 味道可以接受也。
蝦仁炒蛋: 見到賣相，真的是大件夾抵食, 一大碟炒蛋再加幾隻鮮蝦, 炒蛋份量相當多，而且炒蛋的火喉和時間控制非常準確，入口香滑, 蛋味豐富, 鮮蝦也算大隻, 入口淡淡肉, 蝦肉鮮嫩。
而白飯則每客兩碗，但每碗白飯真是細碗得可憐, 兩小碗白飯只是勉強地足夠, 相比之前, 兩碗白飯也是大大碗的, 已大不相同。
經過今次的經驗, 埋單要五十一個大洋, 價格已不似之前那樣便宜了。
Other Info. :
要注意: 茶錢每人要收二個大洋，加了茶錢後, 再要另加一服務費。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
