八千代麵坊 (Closed)

此店新開不久，我的朋友已急不及待帶我來一試。鋪位不算大，開房式廚房連吧，另再加一些散，很有拉麵小店的風味。坐在吧能目睹整個拉麵的製作過程，有點似玩網上那些煮食遊戲，雖然其實不算很複雜，但要同時間控制幾個工序加上應付客人，時間的拿捏變得很重要。食物方面，麵主要分湯麵、撈麵和冷麵，比較之下覺得湯麵會較理想，菜配料方面其實大同小異，價錢大都是五、六十元，無論價錢和味道都比交易廣場的札幌元祖為佳。我本身不是特別愛好拉麵，但我反而幾欣賞他們的小食，咖喱餃子和魚餅都很惹味。畢竟是新店，裝修有一種新簇簇的感覺，店內有不少小擺設。店員服務頗殷勤，但可能新開張始終仍是有點手忙腳亂，不時要廚房內的師傅(相信是老闆)提點，所以效率上仍有待改善。