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2023-03-27
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👨🏻🍳浪漫意大利fine dine👨🏻🍳-又到咗weekend要寵自己嘅時間 所以㨂咗呢間位於銅鑼灣嘅靚靚意大利餐廳🇮🇹 可以獎勵自己之餘 又可以嘆返個好chill嘅weekend😚-🥖自家製bread basket餐前麵包有三款 我鍾意嘅就係佢哋嘅自家製sour dough同pretzel stick❤️ 包包上碟嘅時候係熱嘅 所以做到外皮香脆 入面鬆軟 好有心思😗-🥗鮑魚紅菜頭沙律配魚子醬香檳泡泡慢煮鮑魚口感彈牙好入味 再加上魚子醬 層次感滿滿😋 加上紅菜頭同香檳泡泡 所以有少少甜味 好fresh😛-🍖西班牙火腿配白蘆筍火腿油香味充足 鹹香味好正😆 配上新鮮嘅白蘆筍就啱啱好 白蘆筍夠fresh同爽口 唔會太淋或太硬 擺盤仲有蛋黃整嘅忌廉 令成個combination更加creamy😚-🐮牛面頰意大利雲吞配巴馬臣芝士忌廉意大利雲吞包住咗牛面頰肉 肉質都幾軟滑 而且都幾Juicy 而且面皮仲做到al Dante😚 最特別係佢有配上燒肉 油脂香味同煙熏味都好足 口感仲有啲似乳豬皮 好有特色🥳 加上濃香嘅巴馬臣芝士忌廉 好有層次😁-🐟貝汁煎金目鯛配日本魷魚及蜜豆金目鯛外皮煎到好香脆 但肉
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又到咗weekend要寵自己嘅時間 所以㨂咗呢間位於銅鑼灣嘅靚靚意大利餐廳🇮🇹 可以獎勵自己之餘 又可以嘆返個好chill嘅weekend😚
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🥖自家製bread basket
餐前麵包有三款 我鍾意嘅就係佢哋嘅自家製sour dough同pretzel stick❤️ 包包上碟嘅時候係熱嘅 所以做到外皮香脆 入面鬆軟 好有心思😗
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🥗鮑魚紅菜頭沙律配魚子醬香檳泡泡
慢煮鮑魚口感彈牙好入味 再加上魚子醬 層次感滿滿😋 加上紅菜頭同香檳泡泡 所以有少少甜味 好fresh😛
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🍖西班牙火腿配白蘆筍
火腿油香味充足 鹹香味好正😆 配上新鮮嘅白蘆筍就啱啱好 白蘆筍夠fresh同爽口 唔會太淋或太硬 擺盤仲有蛋黃整嘅忌廉 令成個combination更加creamy😚
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🐮牛面頰意大利雲吞配巴馬臣芝士忌廉
意大利雲吞包住咗牛面頰肉 肉質都幾軟滑 而且都幾Juicy 而且面皮仲做到al Dante😚 最特別係佢有配上燒肉 油脂香味同煙熏味都好足 口感仲有啲似乳豬皮 好有特色🥳 加上濃香嘅巴馬臣芝士忌廉 好有層次😁
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🐟貝汁煎金目鯛配日本魷魚及蜜豆
金目鯛外皮煎到好香脆 但肉質仍然保持嫩滑 大廚手勢抵讚😉 配上用帶子煮嘅貝汁 海鮮味提升左另一個層次🤩 另外配菜揀選左日本魷魚同蜜豆 口感卜卜吓 令到菜式又多咗口感上嘅變化 抵讚😋
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🍎蘋果撻配自製雪糕
佢嘅甜品同樣出色 蘋果撻用咗原個蘋果 再熬煮到caramelised 所以唔會有酸味 反而甜味同果味會好出😚 配上薄脆餅乾同焦糖漿 加上海鹽口味嘅自製雪糕 更加突出左甜品本身嘅甜味🤩
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🥭熱情果花生醬撻
佢嘅petite fours都好精緻 撻入面嘅熱情果吉士醬好fresh唔會過甜 估唔到配上花生醬會咁夾😚
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🍪榛子咖啡忌廉曲奇
榛子味好突出 加上曲奇都係行脆脆路線 同中間嘅咖啡忌廉好match😍
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📍#Giacomo Ristorante
銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店地舖
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