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2023-03-08
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中環呢間《canele》中文名即係可露麗，最近好hit 嘅甜品呢！取名好特別，亦都無改錯，可露麗有外脆內軟的雙重口感，而呢間餐廳有兩層， 設計以19世紀著名風格派藝術家蒙德里安嘅作品為靈感，樓上樓下風格各有千秋，展現法國🇫🇷人的浪漫同熱情。樓下系一間型格酒吧，讓客人品嘗各種手工雞尾酒，樓上系一間柔和浪漫法國菜餐廳，裝潢特別，樓上室內有猶如法國花園，室外露台則可以望到蘇豪區夜景，餐廳主打嘅$388牛扒同$428龍蝦 3 course set dinner，包前菜、主菜、甜品，下次絕對可以encore。△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽△ ▽ △ ▽ △ ▽ 🔹◉自家製作酸種麵包酸種麵包味道酸而有嚼勁，外層酥脆！而海鹽牛油由餐廳自家製作，加入海鹽提味，味道更濃郁，同麵包系絕配。🔹◉前菜拼盤勁colourful！有四款小菜，分別系salad、伊比利亞豬、煙三文魚同蟹肉雲吞。伊比利亞豬經過煙薰更香口，口感鮮嫩；煙三文魚都有約6片，夠新鮮滑溜；蟹肉雲吞夠曬特色，雲吞皮嘅外皮軟腍，內餡蟹肉鮮甜多汁！🔹◉主菜烤美國黑安格斯牛扒點了5成熟的牛扒，份量好夠，外層微烤。牛扒中心呈粉紅色，牛扒脂
樓下系一間型格酒吧，讓客人品嘗各種手工雞尾酒，樓上系一間柔和浪漫法國菜餐廳，裝潢特別，樓上室內有猶如法國花園，室外露台則可以望到蘇豪區夜景，餐廳主打嘅$388牛扒同$428龍蝦 3 course set dinner，包前菜、主菜、甜品，下次絕對可以encore。
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🔹◉自家製作酸種麵包
酸種麵包味道酸而有嚼勁，外層酥脆！而海鹽牛油由餐廳自家製作，加入海鹽提味，味道更濃郁，同麵包系絕配。
🔹◉前菜拼盤
勁colourful！有四款小菜，分別系salad、伊比利亞豬、煙三文魚同蟹肉雲吞。伊比利亞豬經過煙薰更香口，口感鮮嫩；煙三文魚都有約6片，夠新鮮滑溜；蟹肉雲吞夠曬特色，雲吞皮嘅外皮軟腍，內餡蟹肉鮮甜多汁！
🔹◉主菜烤美國黑安格斯牛扒
點了5成熟的牛扒，份量好夠，外層微烤。牛扒中心呈粉紅色，牛扒脂肪相對高，肉質亦軟嫩，牛味好濃。
🔹◉烤原只美國Boston Maine龍蝦
龍蝦勁大只，賣相好吸精！肉多彈牙又多膏😍！肉汁豐富又鮮甜，蝦殼容易起，絕對系成餐亮點！
🔹◉ side dish薯條同蔬菜
無限refill 😍薯條即叫即炸 如果兩個女仔 唔洗refill都好夠！
🔹◉ 招牌巧克力Soufflé 配雲尼拿雪糕$88
好驚艷！不愧系招牌，有鬆軟口感，選用72% Valrhona黑朱古力製成，朱古力味夠濃郁！亦帶點流心質感，同冰淇淋搭配襯到絕。
🔹◉ homemade Yuzu Cheese Cake$48
清新柚子，配香濃芝士， 一齊食相當協調。喜歡芝士的你不能錯過
🔹◉ Canale 可麗露
主廚精心用銅模製作的可麗露Canelé作結尾！新鮮焗制，散發酒香和雲尼拿味！表層硬脆的焦糖皮配上內部順潤蛋糕層，好classic既甜品！
🔹◉child memory$128
好靚、薄荷綠色既cocktail！有斑蘭、椰子及菠蘿的味道，甜甜地帶點熱帶風情！即使女士也好易入口！
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