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2023-07-03
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今晚訂了這間食法國私房菜的餐廳慶祝一下，餐廳地方不大，裝修簡約而帶點情調，還可以眺望銅鑼灣鬧市的夜景，好適合情侶去拍拖。五道菜的Set Dinner ，每位$928，已有頭盤、湯品、前菜、主菜及甜品。他們的蠔有買一送一優惠，便點了$88 的法國蠔Ancelin, 味道清甜。落單後，便會送上一籃子的餐包，有墨汁芝麻包及香草麵包，配上自家製的辣肉腸南瓜醬，香草茄子醬及黑醋橄欖油，烘得微暖的麵包的確好食。西班牙紅蝦他他，賣相很美，有清新的青蘋果西芹沙律作底，再有一層鮮甜的紅蝦他他，再舖上微酸的柚子凍啫喱，味道層次豐富。意式焗釀蕃茄，蕃茄釀滿肉碎及芝士，有咸蛋碎舖底，配上香脆蒜蓉塊，好味。鮮露筍蟹肉忌廉湯，質感比較濃厚滑身，食到蟹肉的鮮甜味及一絲絲的蟹肉，內邊還有脆脆的多士粒，正。意大利雜菜湯賣相雖然相對比較清淡，但十分足料的。香脆蝸牛薯蓉球，炸得香脆不油膩，滑身的薯蓉包著蝸牛，切開還有忌廉流出，好特別。香煎鵝肝，厚切的鵝肝油脂滿滿，煎得焦香，入口軟綿順口，配上脆多士墊底及酸酸甜甜的車厘子醬，減輕油膩感。食主菜前有杯番石榴雪葩清一清味蕾，十分細心。主菜的慢煮鹿兒島豬上肩肉，慢煮過的豬肩肉，鋪上
五道菜的Set Dinner ，每位$928，已有頭盤、湯品、前菜、主菜及甜品。他們的蠔有買一送一優惠，便點了$88 的法國蠔Ancelin, 味道清甜。
落單後，便會送上一籃子的餐包，有墨汁芝麻包及香草麵包，配上自家製的辣肉腸南瓜醬，香草茄子醬及黑醋橄欖油，烘得微暖的麵包的確好食。
西班牙紅蝦他他，賣相很美，有清新的青蘋果西芹沙律作底，再有一層鮮甜的紅蝦他他，再舖上微酸的柚子凍啫喱，味道層次豐富。
意式焗釀蕃茄，蕃茄釀滿肉碎及芝士，有咸蛋碎舖底，配上香脆蒜蓉塊，好味。
鮮露筍蟹肉忌廉湯，質感比較濃厚滑身，食到蟹肉的鮮甜味及一絲絲的蟹肉，內邊還有脆脆的多士粒，正。
意大利雜菜湯賣相雖然相對比較清淡，但十分足料的。
香脆蝸牛薯蓉球，炸得香脆不油膩，滑身的薯蓉包著蝸牛，切開還有忌廉流出，好特別。
香煎鵝肝，厚切的鵝肝油脂滿滿，煎得焦香，入口軟綿順口，配上脆多士墊底及酸酸甜甜的車厘子醬，減輕油膩感。
食主菜前有杯番石榴雪葩清一清味蕾，十分細心。
主菜的慢煮鹿兒島豬上肩肉，慢煮過的豬肩肉，鋪上麵包糠再焗金黃酥脆，內邊仍是粉嫩的，肉質嫩滑。及香蒜智利海鱸魚，煎得皮脆魚肉滑。兩款主菜的配菜令整體賣相更靚，顏色豐富。
上甜品前，還有很靚的Petit Four 配玫瑰花茶解膩。
甜品有蘋果肉桂脆卷伴雲尼拿雪糕，外皮薄身酥脆，內邊是滿滿的肉桂蘋果餡料，伴著雪糕食，一冷一熱的感覺很好。芒果奶凍，賣相很美，酸酸甜甜的，十分滿足。
今晚用現金埋單仲有8 折，如果用credit card都有 85折。享受了3小時的用餐，十分滿足。
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