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2019-07-26
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今日又是一個值得紀念的日子，友人為我悉心安排了這頓法國菜，食物味道和質素高，而且環境也很浪漫。餐牌上有幾款不同的套餐，而我就揀選了有8道菜及配酒的套餐，非常滿足呢!自家製麵包及特式醬，麵包有幾款不同的味道，包括南瓜、朱古力、脆條及有香草橄欖油味道的麵包，香草橄欖油的味道較淡，配上他們自家製有煙肉味的牛油，很香口。脆條帶有少少蔥味，朱古力包唔會好甜，還有提子乾在中間，而南瓜包雖然是甜包，但又唔會太甜，搶了之後菜式的味道!青蘋果蜜瓜冷湯配風乾火腿脆片，上菜時店員建議我們可先吃火腿脆片再飲蜜瓜冷湯，火腿脆片好脆口，味道濃郁，整個口腔都充斥著火腿的味道。蜜瓜冷湯上有青蘋果味的泡泡，整杯就像飲緊蜜瓜汁，非常鮮甜。吃一口火腿再配蜜瓜冷湯，口腔內產生化學作用，令味道非常出色!白露筍冷盤，這個冷盤上菜時好有吸睛度，因為是用上有兩層的玻璃器皿盛著的，底層是乾冰，上層是這個頭盤，乾冰令整度頭盤看上去更加冷的感覺。這個冷盤底層是晶瑩剔透的柚子凍，上面有露筍片和青提子，再加有三色海藻，柚子凍酸酸的，加上青提子的鮮甜，非常開胃，整到菜絕對睇得又食得!這款菜式會再配上一款白酒，這款白酒剛剛飲的時候較為易入口，食完
今日又是一個值得紀念的日子，友人為我悉心安排了這頓法國菜，食物味道和質素高，而且環境也很浪漫。
餐牌上有幾款不同的套餐，而我就揀選了有8道菜及配酒的套餐，非常滿足呢!
自家製麵包及特式醬，麵包有幾款不同的味道，包括南瓜、朱古力、脆條及有香草橄欖油味道的麵包，香草橄欖油的味道較淡，配上他們自家製有煙肉味的牛油，很香口。脆條帶有少少蔥味，朱古力包唔會好甜，還有提子乾在中間，而南瓜包雖然是甜包，但又唔會太甜，搶了之後菜式的味道!
amuse bouche
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白露筍冷盤，這個冷盤上菜時好有吸睛度，因為是用上有兩層的玻璃器皿盛著的，底層是乾冰，上層是這個頭盤，乾冰令整度頭盤看上去更加冷的感覺。這個冷盤底層是晶瑩剔透的柚子凍，上面有露筍片和青提子，再加有三色海藻，柚子凍酸酸的，加上青提子的鮮甜，非常開胃，整到菜絕對睇得又食得!這款菜式會再配上一款白酒，這款白酒剛剛飲的時候較為易入口，食完整到菜再飲的時候好有回甘的味道!
帶子配紅藜麥飛魚子醬，帶子是薄切刺身，上面已有一個帶子醬，但再配上紅藜麥飛魚子醬一起食味道更鮮更特出!這道菜也配上另一款白酒，這款冇第一款咁甜，好有果香味!
龍蝦湯
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龍蝦湯
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龍蝦湯，店員會先上一碗內裡的餡料，介紹後會再幫忙倒入熱辣辣的龍蝦湯!龍蝦湯內有龍蝦油和風乾火腿雲吞，龍蝦湯好有質感，味道非常濃郁，好惹味，再把龍蝦油拌勻，更能特出龍蝦湯的味道!而雲吞餡料雖是風乾火腿，但絕對沒有搶了龍蝦湯的味道!湯也配上另一款白酒，這款帶有果香味，回甘道較之前的多!
香煎鵝肝配溫泉鵪鶉蛋，鵝肝煎得好香口，原來再配上鵪鶉蛋汁一齊食，不但會再滑左，而且味道亦會比平時特別!而這款菜式配上紅酒，這款紅酒酒體飽滿，聞上去有黑櫻桃同埋橡木的味道，入口有餘味!
松露野菌球，上菜時看到一個黑色波有點像煎堆，切開之後入面有芝士流出，還有一些好香菇味的意大利飯在內，外脆內軟，好有口感好香口!這款菜式也是配上白酒，這款飲落去較dry，有點水果味!
Sorbet
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煎烤伊比利豬柳，主菜為豬柳，這款相信有經過慢煮，所以肉質看上去有點粉嫩，而口感都算鬆軟，配上醬汁一齊食更加惹味!這款菜式配上紅酒，店員表示這款酒用黎送牛或豬也一樣出色!
Orange Meskouta
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橙香蛋糕，甜品是有橙味的蛋糕，上面有雲尼拿雪糕和cream，還有百香果醬，酸酸甜甜!而甜品配上甜酒，甜酒帶有少少氣泡，入落好似飲緊荔枝酒咁，呢款酒亦係咁多款入面我最中意的，因為非常易入口!
玫瑰茶，餐飲有咖啡、茶包或手沖茶可以揀，玫瑰茶色澤唔會好濃，但係飲落同聞落都好有玫瑰味!這餐飯實在非常滿足也是一個很好的體驗，希望友人會再帶我黎食啦!
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