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2016-10-01
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辛勞工作過後，又是慰勞自己一下的時候。想吃西餐，又不希望要在西餐廳中要保持儀態拘謹的吃飯，朋友推介西餐大排檔，說我一定能自在的吃頓飯。「西餐」、「大排檔」，給人兩極端的感覺，高級對平民，西式對中式，兩者的糅合定當有趣味。上到渣甸坊七樓，牆壁是六七十年代的相片，小桌子上放了懷舊警察造型的小熊；左轉看到發光的餐廳名，還有兩個迷你版中式大牌坊。走進餐廳，燈光幽暗加上桌面的小蠟燭，氣氛柔和浪漫。侍應穿上T-Shirt圍巾，桌子是膠桌欠枱布，對比強烈但散發「大排檔」的感覺。食物方面有一人餐、二人餐、多人餐，食物大致相同，二人餐相對抵食！由餐酒到甜品樣樣俱全，份量都不少。西餐當然以酒相伴，二人套餐包括兩杯餐酒，紅酒或白酒。海鮮拼盤這個巨型豐盛的海鮮拼盤簡直令人開心！海鮮非常新鮮，有生蠔、鮑魚、帶子刺身、鮮蝦、聖子刺身，底下以冰粒保持冰冷新鮮，配上三款醬汁隨意調味。生蠔有兩款，肥大的味道較咸，海水味重，另一款則較為清淡。鮑魚則以帶甜的湯汁煮得入味，彈牙有嚼勁。鮮蝦新鮮，爽口彈牙。帶子刺身鮮甜、聖子刺身非常爽口。黑松露蘑菇湯黑松露稱不上十分濃郁，但仍散發淡淡的香味。蘑菇湯並非滑溜溜的那一種，相反它混入
上到渣甸坊七樓，牆壁是六七十年代的相片，小桌子上放了懷舊警察造型的小熊；左轉看到發光的餐廳名，還有兩個迷你版中式大牌坊。
走進餐廳，燈光幽暗加上桌面的小蠟燭，氣氛柔和浪漫。侍應穿上T-Shirt圍巾，桌子是膠桌欠枱布，對比強烈但散發「大排檔」的感覺。
食物方面有一人餐、二人餐、多人餐，食物大致相同，二人餐相對抵食！由餐酒到甜品樣樣俱全，份量都不少。
西餐當然以酒相伴，二人套餐包括兩杯餐酒，紅酒或白酒。
紅、白餐酒
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這個巨型豐盛的海鮮拼盤簡直令人開心！海鮮非常新鮮，有生蠔、鮑魚、帶子刺身、鮮蝦、聖子刺身，底下以冰粒保持冰冷新鮮，配上三款醬汁隨意調味。生蠔有兩款，肥大的味道較咸，海水味重，另一款則較為清淡。鮑魚則以帶甜的湯汁煮得入味，彈牙有嚼勁。鮮蝦新鮮，爽口彈牙。帶子刺身鮮甜、聖子刺身非常爽口。
海鮮拼盤
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黑松露稱不上十分濃郁，但仍散發淡淡的香味。蘑菇湯並非滑溜溜的那一種，相反它混入碎蘑菇顆粒，給人感覺十分足料，質地稀稠適中，喝下去忌廉味偏淡不是太濃，不會膩滯。
黑松露蘑菇湯
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牛脷很厚身，外形跟午餐似還有點相似。牛脷燒得香口惹味，牛味頗重，而且肉質軟腍調適中。配上黑醋或蜜糖芥辣醬，兩者跟牛脷都十分相配，令牛脷更惹味，味道更有層次。
燒牛脷配蜜糖芥辣
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年糕通常見於中菜或韓國菜，炒年糕或是辣汁年糕。西餐以年糕入饌，並以黑松露作主調，果真創新有趣味！這個配搭意想不到的合襯，年糕奶白煙韌，松露香味幽香，加上忌廉令質地creamy，香而不膩。
黑松露年糕
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黑毛豬烤得非常香口，外層香脆，內裡同時緊緊的肉汁鎖著。口感有點像平時常見的豬頸肉，肉質偏向爽口，同時彈牙有韌勁。配上薯蓉球，當中混有忌廉，使質感更加細滑，但有少量顆粒在其中，增加層次感。
西班牙橡果級黑毛豬肉眼蓋
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慢燒牛肉眼，運肉時間將牛慢慢煮熟，將肉汁味道鎖上，同時使肉質更加軟腍。這個牛肉眼牛味尚濃，肉質色澤嫩紅，看似未煮熟的樣子。這正是慢煮出來的效果，保持肉質鮮嫩，但又不會血淋淋。
美國慢燒牛肉眼（約四成熟）
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吃了多道菜，肚子已經有點撐了。最後是一件精緻小巧的蛋糕，真是完美的作結。藍莓味偏淡，不太特出；相反芝士味十分香濃，卻又不會太膩。質地不會太實，rich 得來很細滑。
藍莓芝士蛋糕
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