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2023-07-24
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位於元朗流浮山深路238號的Myth House （神話屋），主打精緻的多國菜。餐廳也是動物友善餐廳，指定位置可以和毛小孩一起用餐。餐廳外牆的壁畫相當精緻，繪畫了一個相當美艷的希臘女神，感覺就如置身在希臘，愉快地旅行中。七月逢星期六都會有Live Band Show，當晚則有由菲律賓遠道而來的歌手和團隊演唱。筆者當晚坐在一樓的室內位置，吃畢主菜後，便和朋友到地下欣賞現場樂隊表演，小休二十分鐘後，才吃甜品。今次和朋友共二人來到，點了一份五道菜的Summer Deluxe Set Dinner，與及單點了一客沙律、一客招牌湯及招牌主菜。。前菜、湯和主菜能夠同一時間送上，貼心又體貼。。Summer Deluxe Set Dinner ($598 per person)📌Appetizer 頭盤French Style Foie Gras Mousse, Balsamic Pearl, Port Wine Gel, Sour Dough法式鵝肝慕絲、意大利黑醋珍珠、香濃砵酒醬、酸種麵包。鵝肝慕絲的質感十分幼滑，酸種麵包烤得微脆，還有粒粒黑醋珍珠，建議將四款材料一同享用，味道會更為豐富。。📌So
餐廳外牆的壁畫相當精緻，繪畫了一個相當美艷的希臘女神，感覺就如置身在希臘，愉快地旅行中。
七月逢星期六都會有Live Band Show，當晚則有由菲律賓遠道而來的歌手和團隊演唱。筆者當晚坐在一樓的室內位置，吃畢主菜後，便和朋友到地下欣賞現場樂隊表演，小休二十分鐘後，才吃甜品。
今次和朋友共二人來到，點了一份五道菜的Summer Deluxe Set Dinner，與及單點了一客沙律、一客招牌湯及招牌主菜。
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前菜、湯和主菜能夠同一時間送上，貼心又體貼。
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Summer Deluxe Set Dinner ($598 per person)
📌Appetizer 頭盤
French Style Foie Gras Mousse, Balsamic Pearl, Port Wine Gel, Sour Dough
法式鵝肝慕絲、意大利黑醋珍珠、香濃砵酒醬、酸種麵包
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鵝肝慕絲的質感十分幼滑，酸種麵包烤得微脆，還有粒粒黑醋珍珠，建議將四款材料一同享用，味道會更為豐富。
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📌Soup 湯
Lobster & Baby Spinach Bisque, Baby Local Lobster (Additional $48)
法式龍蝦菠菜苗忌廉湯配香煎本地乳龍蝦
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筆者首先享用熱騰騰的本地乳龍蝦，龍蝦肉質彈牙，煎的時間恰到好處，肉汁都留在龍蝦肉內，味道相當多汁鮮甜。接著再輕輕呻一口菠菜忌廉湯，先感受到表面的蝦子和豐盈的泡沫，之後便會嚐到菠菜、忌廉和龍蝦的味道，三款配料的味道平衡，平分秋色。
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📌Pasta 意粉/麵食
Pan-seared Carabinero Prawns, lobster sauce E-fu Noodles, Sea Urchin (Additional $68)
香煎野生西班牙頂級紅蝦配法式龍蝦汁伊麵、新鮮海膽
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這一道為fusion菜式，味道也令人相當滿意。伊麵沾滿了龍蝦汁，吃一口，感覺就如在深海被龍蝦包圍。伊麵軟硬適中，能嚐到韌度，質感又不會太過硬身。
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西班牙紅蝦的肉質彈牙而鮮甜，朋友愛品嘗蝦頭，大讚紅蝦蝦膏量多而甜口，頗為滿足。海膽的味道也相當不錯，完全不會有腥味。
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📌Main Course主菜
Charcoal Grilled Japanese A5 Wagyu, Beef Jus (Additional $98)
炭燒日本A5和牛，牛肉濃汁
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和牛的油分相當充足，香而不膩，牛味柔和而誘人。和牛表面烤得微脆，而且又少許炭燒的香氣，風味十足。
筆者喜愛第一口直接享用和牛，不加任何調味料，感受和牛的原味。第二口和牛則會點少許牛肉濃汁，感受當中的豐富而澎湃的味道。這道主菜的配菜還有香脆的薯條、烤蔬菜件等。
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📌Dessert 甜品 （可自選$108以下甜品）
Purple Cinderella -（原價$118 ，套餐加$10）
(Lavender Confit, Chocolate Feuiletine Cookies, Berriolette Cream)
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這款甜品的主色調為紫色，甜品包括有：清香的薰衣草糖漿（Lavender Confit）、果味濃厚的雜莓忌廉凍餅 （Berriolette Cream），而甜品的餅底為鬆脆的朱古力薄脆曲奇。表面的金銀箔裝飾精緻又華麗。
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筆者喜愛將甜品切一小角，可以一次過嚐到甜品的所有部分，味道和口感也更為豐富又有層次。這款甜品雜莓味道濃厚，適合夏天享用。
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三款單點菜式：
📌Appetizer 頭盤
Myth House Caesar Salad, Charcoal Garlic Croutons - $108
神話屋凱撒沙律，香蒜竹炭脆包粒
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生菜切得相當用心，只將生菜最好的部分給食客，用料新鮮，質感十分爽脆。醬汁也是餐廳自家調製的，開胃之餘，味道也不會過酸。配料還有煙肉粒、芝士碎，及蒜味香濃的脆包粒。
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📌Soup 湯
Lau Fau Shan Seafood Broth, Hokkaido Scallop, Tomato Coulis - $98
流浮山海鮮清湯、北海道帶子，鮮蕃茄茸
侍應送上這款海鮮清湯時，端來了一個小湯壺，即席在客人面前，將海鮮清湯斟到湯碗內，頗為有趣。侍應提醒海鮮清湯要襯熱享用，味道最佳。
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這款海鮮清湯是筆者印象最深刻的一道菜。輕輕呷一口，味道鮮甜無比，簡直將海鮮的精華提煉出來，通通灌注入湯內。
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筆者能嚐到貝類、蝦的味道，另外也感受到少許蔬菜清甜的味道。北海道帶子質感嫩口，味道鮮甜。
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📌Main Course主菜
Myth House Signature “Salmon Confit” - $198
神話屋推介「低溫慢煮超嫩滑三文魚」
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三文魚的質感相當嫩滑，魚肉仿如在舌頭上暢泳。這道菜的忌廉醬汁也相當不錯，令魚肉的質感再滑溜少許，但又不會完全蓋過了三文魚肉的味道。
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配菜還有幼滑南瓜茸、烤過的松茸及意大利青瓜。
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用餐當天天氣頗為炎熱，所以筆者和朋友選擇了室內的位置就座。室內的空調充足，用餐過程也十分涼快舒適。
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