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2021-05-16
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天氣熱心情也鬱悶起來 放半日假抖抖氣沒有東西比美食更治癒 那就花錢買快樂去了天后 吃朋友推介的海景OMAKASE環境一流落地玻璃全海景 陽光流瀉舒適乾淨企理的吧檯 伴隨著溫暖招呼與熱茶沒有選擇困難點了餐 每一道都精緻美味廚師發辦最珍貴是 那份驚喜與當時得令 正正都對我胃口 加上出色的環境和服務不打擾卻偷偷關注我進度的師傅與waiter非常滿足幸福渡過了悠閒下午 極力推介-⧫⧫ Omakase - 森羅SHINRA ⧫⧫ $480-⧫沙律⧫新鮮沙律菜加上昆布與蒟蒻絲 口感爽脆配搭酸甜帶辣的沙律汁 開胃清新的開始-⧫茶碗蒸⧫滑溜的蒸蛋裏 藏著蝦肉雞肉冬菇銀杏等入口軟嫩又足料 簡單的料理裏也見心思-⧫薄切⧫間八魚薄切 刀工突顯魚的輕盈細嫩口感沾上帶柚子香的酸汁同食 更添清爽開胃配襯食用花賣相精巧誘人 色香味都齊備-⧫刺身⧫三款刺身很精美 師傅貼心提示食用次序帶子非常大粒厚肉 入口滿足軟嫩又鮮甜油甘魚bb比一般更細緻柔軟肥美卻不膩赤身濃郁有咬口 是愈嚼愈有油香的類型-⧫壽司四貫⧫·真鯛·作為開首的真鯛魚 是味道較清淡的魚種以萬能蔥及梅醬點綴 清香中帶鮮軟細膩·甜蝦·兩隻甜蝦個頭不小 粉嫩晶瑩外
沒有東西比美食更治癒 那就花錢買快樂
去了天后 吃朋友推介的海景OMAKASE
環境一流落地玻璃全海景 陽光流瀉舒適
乾淨企理的吧檯 伴隨著溫暖招呼與熱茶
沒有選擇困難點了餐 每一道都精緻美味
廚師發辦最珍貴是 那份驚喜與當時得令
正正都對我胃口 加上出色的環境和服務
不打擾卻偷偷關注我進度的師傅與waiter
非常滿足幸福渡過了悠閒下午 極力推介
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⧫⧫ Omakase - 森羅SHINRA ⧫⧫ $480
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⧫沙律⧫
新鮮沙律菜加上昆布與蒟蒻絲 口感爽脆
配搭酸甜帶辣的沙律汁 開胃清新的開始
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⧫茶碗蒸⧫
滑溜的蒸蛋裏 藏著蝦肉雞肉冬菇銀杏等
入口軟嫩又足料 簡單的料理裏也見心思
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⧫薄切⧫
間八魚薄切 刀工突顯魚的輕盈細嫩口感
沾上帶柚子香的酸汁同食 更添清爽開胃
配襯食用花賣相精巧誘人 色香味都齊備
間八魚薄切
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間八魚薄切
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⧫刺身⧫
三款刺身很精美 師傅貼心提示食用次序
帶子非常大粒厚肉 入口滿足軟嫩又鮮甜
油甘魚bb比一般更細緻柔軟肥美卻不膩
赤身濃郁有咬口 是愈嚼愈有油香的類型
刺身三點
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⧫壽司四貫⧫
·真鯛·
作為開首的真鯛魚 是味道較清淡的魚種
以萬能蔥及梅醬點綴 清香中帶鮮軟細膩
·甜蝦·
兩隻甜蝦個頭不小 粉嫩晶瑩外表很誘人
加點魚子醬 在爽口膠質中增加爆爆口感
·火灸銀鱈魚·
銀鱈魚油份多 特別適合火灸帶出它油香
幾乎入口即化 滿滿火灸香魚油香超滿足
以魚子醬金箔與蔥裝飾很精緻 裏外兼備
火灸銀鱈魚
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火灸銀鱈魚
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·海膽·
選用北海道馬糞海膽 給的份量也很大方
師傅灑上岩鹽直接食 滿腔海洋綿密鮮味
北海道海膽
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⧫刺身飯⧫
油甘魚帶子等作主角 堆成小山淹沒了飯
配上 牛油果蛋絲魚子醬蔥花芝麻櫻花粉
層次分明口感豐富 臨近尾聲已覺很飽足
迷你刺身飯
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迷你刺身飯
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⧫味噌湯⧫
裡面有菇蘿蔔油豆腐皮等 風味較為清新
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⧫甜品⧫
結尾來點抹茶雪糕 甜蜜爽快的完美句點
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