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2023-06-16
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K11 Musea 既Muse edition入面,近海旁嗰邊，有一間以法國傳統路邊咖啡廳佈置、主打法國藍青口既餐廳-《THE MUSSELS》，有海景、氣氛浪漫、價錢合理，係K11 Musea覓食既好選擇，值得推介👍🎆餐廳有少量window seats海景位置，主要係2人枱，建議要預早book!咁就可以用維多利亞港美景配青口🥰💖黎到《THE MUSSELS》點可以唔食mussels!😆餐廳用法國睡青口，aka活青口，係捕撈後放在低溫海水中令青口進入睡眠狀態，再以冷凍方法新鮮空運，保持青口呼吸狀態之餘亦確保離水時間不會太長。鮮活的法國藍青口入饌，與急凍的完全無得比！餐廳提供不同國家風味既藍青口選擇：法國風味的「法式藍芝士汁煮青口」；比利時風味的「香草白酒汁煮青口」；意大利風味的「意式羅勒番茄汁煮青口」；日本風味的「日式柚子胡椒忌廉汁煮青口」。呢d都係$188！平時買包法國新鮮活藍青口都要💲百零蚊❗️所以有人煮得好食、又有靚景，personally真心覺得物超所值，好抵食👍🉐️🦪🐟🦪香煎鱸魚伴番紅花汁煮青口 seabass & mussels(fillet) $258我地得2個人，$258又
近海旁嗰邊，
有一間以法國傳統路邊咖啡廳佈置、主打法國藍青口既餐廳-《THE MUSSELS》，
有海景、氣氛浪漫、價錢合理，
係K11 Musea覓食既好選擇，值得推介👍
🎆餐廳有少量window seats海景位置，
主要係2人枱，
建議要預早book!
咁就可以用維多利亞港美景配青口🥰💖
黎到《THE MUSSELS》點可以唔食mussels!😆
餐廳用法國睡青口，aka活青口，
係捕撈後放在低溫海水中令青口進入睡眠狀態，
再以冷凍方法新鮮空運，
保持青口呼吸狀態之餘亦確保離水時間不會太長。
鮮活的法國藍青口入饌，
與急凍的完全無得比！
餐廳提供不同國家風味既藍青口選擇：
法國風味的「法式藍芝士汁煮青口」；
比利時風味的「香草白酒汁煮青口」；
意大利風味的「意式羅勒番茄汁煮青口」；
日本風味的「日式柚子胡椒忌廉汁煮青口」。
呢d都係$188！
平時買包法國新鮮活藍青口都要💲百零蚊❗️
所以有人煮得好食、又有靚景，
personally真心覺得物超所值，好抵食👍🉐️
🦪🐟🦪香煎鱸魚伴番紅花汁煮青口 seabass & mussels(fillet) $258
我地得2個人，
$258又有mussels又有seabass，
mussels份量多,絕對夠share，
又可以食多樣野，
個人覺得更抵食!
法國活藍青口新鮮肉嫩、肥美鮮甜多汁,充滿清新的海洋味，
真係要試！😋👍
鱸魚煎得好香，魚皮脆口，魚肉厚實，一d都唔腥。
再加上用矜貴嘅番紅花做成既忌廉汁，有少少薯仔同洋蔥，好夾。
個汁仲帶少少酒香，酸酸甜甜好好味。
🍴吞拿魚帶子他他Scallop and tuna tartare $138
吞拿魚、帶子新鮮，
伴青瓜、牛油果、乳酪醬、少量魚子醬，
加青檸汁，所有嘢提鮮，更豐富滋味💖😋
🍝煙三文魚菠菜忌廉汁闊條麵 smoked salmon and spinach $148
賣相精美，一層好高嘅cheese絲，底下有一層菠菜，
煙三文魚份量好多，味濃，
加埋非常Creamy 既忌廉闊條麵 ，
忌廉剛好掛到闊條麵，
縱使忌廉多，但不會有好漏既感覺，
兩人份量都夠晒食。
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