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2020-08-18
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6月11日那天，這頓飯是未實施限聚令時與好友一家一行五人去進食的，好友攜同小朋友出席，老少咸宜的餐廳首選便是酒樓，所以我們便挑選了這間位於尖沙咀北京道1號的海港薈。這個場地有提供婚宴服務，因此環境寬闊，而且中間沒有任何支撐柱阻擋視線，而是建於餐廳四則，餐廳亦設置有電視，為求讓顧客可以觀賞當日婚禮，整體裝潢高雅，四周亦佈置有許多花朵，相當漂亮且富有心思，而落地大玻璃的設計，更使顧客進食同時可姚望維多利亞景色。是日我們選擇了套餐 D 的自選歡樂宴，這款套餐是需要提早預訂的，餸菜共有七款，同時亦會提供一渣飲品以供享用。上湯焗蝦球伊麵上湯焗蝦球伊麵分量充足，麵線口感軟綿滑溜，煙韌彈牙，用料豐富，蝦球份量眾多，蝦肉入口肥美飽滿，爽口彈牙，新鮮嫩口，整體鮮香可口。日式花雕蒸長腳蟹放於頂部的長腳蟹是斬開長形一條條的，底部則是蒸蛋，長腳蟹蟹肉紮實飽滿，鮮甜香嫩，蟹味濃郁，蒸蛋口感滑溜鮮嫩，味道盡吸花雕酒香。西蘭花炒帶子師傅把帶子切成片狀，入口煙韌彈牙，清爽嫩口，而西蘭花則碧綠新鮮，口感脆嫩清甜，整道菜鮮味十足。脆皮醬燒雞脆皮醬燒雞是半隻的，外層燒至色澤金黃，口感酥脆不膩，鹹香惹味，內裏肉質肥美緊實，嫩
這個場地有提供婚宴服務，因此環境寬闊，而且中間沒有任何支撐柱阻擋視線，而是建於餐廳四則，餐廳亦設置有電視，為求讓顧客可以觀賞當日婚禮，整體裝潢高雅，四周亦佈置有許多花朵，相當漂亮且富有心思，而落地大玻璃的設計，更使顧客進食同時可姚望維多利亞景色。是日我們選擇了套餐 D 的自選歡樂宴，這款套餐是需要提早預訂的，餸菜共有七款，同時亦會提供一渣飲品以供享用。
上湯焗蝦球伊麵上湯焗蝦球伊麵分量充足，麵線口感軟綿滑溜，煙韌彈牙，用料豐富，蝦球份量眾多，蝦肉入口肥美飽滿，爽口彈牙，新鮮嫩口，整體鮮香可口。
日式花雕蒸長腳蟹放於頂部的長腳蟹是斬開長形一條條的，底部則是蒸蛋，長腳蟹蟹肉紮實飽滿，鮮甜香嫩，蟹味濃郁，蒸蛋口感滑溜鮮嫩，味道盡吸花雕酒香。
西蘭花炒帶子師傅把帶子切成片狀，入口煙韌彈牙，清爽嫩口，而西蘭花則碧綠新鮮，口感脆嫩清甜，整道菜鮮味十足。
脆皮醬燒雞脆皮醬燒雞是半隻的，外層燒至色澤金黃，口感酥脆不膩，鹹香惹味，內裏肉質肥美緊實，嫩滑多汁，肉味濃郁。
濃湯花膠煲螺頭花膠湯底味道濃郁，香甜鮮美，碗內配料放有花膠和肉，花膠口感軟滑清香，膠質豐富，而肉質軟腍嫩口，味道香濃。
蜜味欖角骨師傅貼心地把欖角骨切成一小塊以方便進食，外層製得香脆可口，醃得入味，味道帶有蜜糖的香甜，內裏則肉質飽滿，軟腍鮮嫩。
瑤柱魚肚浸勝瓜瑤柱魚肚浸勝瓜分量充足，味道鮮甜清淡，瑤柱口感濃郁滑嫩，鮮味十足。魚肚雪白濕潤，柔軟滑身。勝瓜份量眾多，翠綠清爽，鮮甜軟嫩。
歡樂蓮蓉蟠桃歡樂蓮蓉蟠桃一籠四件，外型雪白圓潤，表面輕微染上淺粉紅，猶如真桃一般。麵包外層鬆軟香濃，內裏蓮蓉餡料飽滿，味道香甜濃郁，甜而不膩。
黑金流沙包黑金流沙包一籠三件，我們叫了兩籠可每人一隻。流沙包外層色澤烏黑，於包面塗上金色作點綴，感覺高貴吸引。麵包外層鬆軟可口，咬開後奶黃餡佈滿口腔，而且狀態流質，味道香甜濃郁，帶有一絲鹹蛋黃的鹹香味。
橙汁橙汁是點選套餐贈送的，色澤呈現深橙色，飲用時冰涼解渴，味道清香可口，酸甜開胃，而且橙汁含有豐富維他命 C ，功效甚多。
整體而言，裝潢高貴舒適，整潔衛生，進食同時又可欣賞維港景色，食材用料新鮮，味道製作出色，而且服務態度優質，同時提供兩至三個職員負責服務，收拾速度亦十分有效率，是與家人朋友用餐的好地方。
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