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2023-09-06
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突然好想食The captain’s house，知道圍方新商場開了新分店，所以立即到訪了這個可以消遣玩樂一日的大商場。圍方的captain’s house貫徹了他們的海洋船艇裝修風格，地方闊落，海洋壁畫、魚類吊掛裝飾，彷似進入了海洋世界。招牌手工蟹肉漢堡$168重量級漢堡層層疊起後確實是一口無法掌握，麵包烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性。蟹餅外層炸得脆身，裡面真材實料載滿鮮拆蟹肉，肉質細嫩多汁，每口都充滿蟹肉的鹹鮮味，適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人。厚切薯條炸得金黃酥脆，肉心軟綿細密。手拆蟹鉗蟹膏意大利飯$158用上蟹肉、蟹膏、南瓜和忌廉汁調配出來的濃郁醬汁，這個意大利飯，一看賣相已經知道一定好味，面層再加上幾片芝士，味道更加突出，意大利飯軟硬適中。香煎希臘芝士(佐香草及蜜糖）$98城中少見希臘芝士，在平底鑊上煎至兩面金黃後，再放入焗爐烤焗至芝心融化，淋上蜜糖後趁熱即食，不帶拉絲但芝味香濃，外層焦香，內裡的芝士濕潤軟綿，口感層次豐富，令人驚喜。香蒜欖油扁意粉$108簡簡單單節香蒜炒意粉一直是我最愛點的意粉，濃郁香蒜味，加了黑椒碎，少量辣椒碎，一上枱已散發撲鼻的香味，意粉掛上鹹
突然好想食The captain’s house，知道圍方新商場開了新分店，所以立即到訪了這個可以消遣玩樂一日的大商場。圍方的captain’s house貫徹了他們的海洋船艇裝修風格，地方闊落，海洋壁畫、魚類吊掛裝飾，彷似進入了海洋世界。
招牌手工蟹肉漢堡
$168
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招牌手工蟹肉漢堡$168重量級漢堡層層疊起後確實是一口無法掌握，麵包烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性。蟹餅外層炸得脆身，裡面真材實料載滿鮮拆蟹肉，肉質細嫩多汁，每口都充滿蟹肉的鹹鮮味，適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人。厚切薯條炸得金黃酥脆，肉心軟綿細密。
手拆蟹鉗蟹膏意大利飯
$158
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手拆蟹鉗蟹膏意大利飯$158用上蟹肉、蟹膏、南瓜和忌廉汁調配出來的濃郁醬汁，這個意大利飯，一看賣相已經知道一定好味，面層再加上幾片芝士，味道更加突出，意大利飯軟硬適中。
香煎希臘芝士(佐香草及蜜糖）
$98
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城中少見希臘芝士，在平底鑊上煎至兩面金黃後，再放入焗爐烤焗至芝心融化，淋上蜜糖後趁熱即食，不帶拉絲但芝味香濃，外層焦香，內裡的芝士濕潤軟綿，口感層次豐富，令人驚喜。
香蒜欖油扁意粉$108簡簡單單節香蒜炒意粉一直是我最愛點的意粉，濃郁香蒜味，加了黑椒碎，少量辣椒碎，一上枱已散發撲鼻的香味，意粉掛上鹹香惹味的蒜汁，煮出輕微韌度的口感。
龍蝦湯$88 配酥皮加$18剛剛出爐的酥皮金黃鬆化，厚薄均勻，牛油香氣濃盛。龍蝦湯色澤紅潤油亮，攪拌浮面的忌廉令湯身變得厚稠，湯頭濃郁鮮甜而又帶點黏口。
美式蘋果批伴雪糕
$78
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將烘得溫熱的蘋果批伴淋上糖漿的雪糕吃，帶來一冷一熱的雙重感官體驗，脆身的批皮帶有牛油香，裡面裹滿玉桂蘋果餡料，將蘋果的天然酸甜果香與玉桂的特有香味交互融合，齒頰留香。
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