Bistro La Baie

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餐廳位於將軍澳海濱，室內的裝修陳設相當有法國風，而戶外的餐桌正對跨灣大橋，風景怡人。前菜點了法式北海道帶子刺身、牛油果、柚子醋，這道菜色彩豐富，宛如一幅畫作。北海道帶子薄切，鮮甜柔嫩，碟子的中心位置有幼滑的牛油果泥，而酸爽的柚子醋可以喚醒味蕾。食物配搭穩當，賣相美觀。另一前菜白酒煮青口，配蒜、蔥、番茜(香芹)忌廉和酸種麵包。熱騰騰的白酒煮青口，青口大隻、肉質飽滿。香濃的湯汁配上烘至香脆的酸種麵包，簡單美味！主菜點了廚師推介的香煎"三黃雞"，配薏米飯和黑松露泡沫。三黃雞已去骨，是啖啖肉的選擇。金黃的雞皮之下，是鮮嫩的"三黃雞"肉。精準的火候將雞肉的鮮味鎖住。薏米飯散發著淡淡的堅果香氣，加上黑松露泡沫淡淡的松露香，進一步提升了味道層次。