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2022-08-11
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懷石料理係日本最高級嘅Fine Dining⛩開始上菜前師傅會同我地介紹一下懷石料理嘅傳統同由來🇯🇵，包括上菜次序同意思，就連筷子設計都有特別嘅意思，超有儀式感!😳💓喺京都食過一次傳統懷石料理，而Omakase 形式嘅真係第一次試🤔食得出懷石料理嘅用枓的確特別而且用心👍🏻好多食材都用好多時間去醃製或燻焗，味道非常特別，平時日式餐廳唔會食到，所以可能用嘅調味都未必好符合大眾口味，但個人係欣賞師傅嘅心機喺食物有展示到👏🏻 師傅整左好多唔同烹調手法嘅熟食魚類,但個人中意食魚生多D🤣所以我就覺得還好。而全晚我最中意嘅都係海膽卷，滿滿嘅海膽勁鮮甜Creamy，超滿足🥹總括而言無我想像中好食😳始終價錢都幾貴💸但係就無果種齒頰留香，回味無窮嘅感覺🤔無疑係一個幾特別嘅體驗，食物好精緻👍🏻不過就唔會回頭，試過就好開開眼介🎐
喺京都食過一次傳統懷石料理，而Omakase 形式嘅真係第一次試🤔
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食得出懷石料理嘅用枓的確特別而且用心👍🏻好多食材都用好多時間去醃製或燻焗，味道非常特別，平時日式餐廳唔會食到，所以可能用嘅調味都未必好符合大眾口味，但個人係欣賞師傅嘅心機喺食物有展示到👏🏻
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師傅整左好多唔同烹調手法嘅熟食魚類,但個人中意食魚生多D🤣所以我就覺得還好。
而全晚我最中意嘅都係海膽卷，滿滿嘅海膽勁鮮甜Creamy，超滿足🥹
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總括而言無我想像中好食😳始終價錢都幾貴💸但係就無果種齒頰留香，回味無窮嘅感覺🤔無疑係一個幾特別嘅體驗，食物好精緻👍🏻不過就唔會回頭，試過就好開開眼介🎐
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