家賀屋

海膽龍珠卷喺日本Foodie page就見得多，好懷疑係咪得個樣，估唔到真係食到舔舔脷。 首先海膽新鮮清甜，但重點係醬油漬蛋黃非常香濃漿口，原個啪真係好香，值得一試。黑松露煙燻帆立貝好完美，帆立貝輕輕燒過，加埋黑松露嘅香氣、三文魚籽嘅咸香，味道好豐富，重點當然係帆立貝甜味冇被蓋過，各適其適。汁燒免治雞軟骨棒水準以上，雞肉棒腍滑，蛋汁有蛋香唔會太咸。鹽燒仙台熟成牛舌芯有驚喜，可以話係香港第一次食到內裡仲係嫩紅，唔係爽口而係爽中帶腍嘅牛舌，非常高質，感覺到熟成真係重左牛味同軟熟左。墨魚刺身卷得好靚，本來怕卷大量青瓜絲會搶味，但完全冇問題，墨魚新鮮爽彈，咬落清脆唔會粉。 三文魚腩刺身係典型厚切嘅腩位，新鮮緊致，大大件性價比好高。令和之怪物蠔真係怪物size，差唔多有手掌咁大，入口海水味濃，蠔肉飽滿爽滑。