Bistronomique

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如果想遠離煩囂，感受法國氣色，望住海景食法國菜，堅離地城呢間海邊餐廳會係一個唔錯嘅選擇。今晚我哋叫咗六道菜嘅晚餐，好好享受久違嘅歐洲風味。由香口嘅牛油果虎蝦沙律同清新嘅凱撒沙律展開今晚嘅序幕。前菜選擇多又特別，有雞肝豬肉批，法式煎田雞腿，而我特別鍾意嘅係香煎魷魚仔配西班牙肉腸，因為夠入味夠彈牙。同埋法式香草焗田螺，造型精緻，香草加田螺帶出法國傳統味道。主菜我哋就揀咗法式烤乳豬，真係成隻豬BB腳咁上，炸得非常香脆，以柚子醬吊味，配以酸菜作伴菜。另一道主菜係炭燒美國特級肉眼扒，肥瘦均勻，脂肪喺口腔入面一邊融化，一邊帶出肉眼扒嘅滋味討好味蕾。最後係我好重視嘅甜品。法國南部嘅Cenelé 同清新嘅Lemon Tart。廚師好似知我心諗咩咁，每款蛋糕以雪糕球伴碟，食到幸福嘅味道。