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2017-03-05
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我的正職-其實正確點來說是份老Part, 工作時間短, 沒有workload, 工作壓力更是0, 公司最好的朋友總是經常搜刮到good deal開心share, 這次lunch buffet用她的credit card買一送一, 竟然搶到, 而且是以生蠔和海鮮作主題呢！ 識吃buffet一定先吃海鮮, 通常第一"水"推出都是全日quality最好的. 我這生蠔控很自然去了生蠔bar, 由兩位師傅分別負責開蠔和洗蠔的工序, 確保不會有丁點碎蠔殼吃進肚子. 有檸檬, 海鮮汁(cocktail sauce), 紅酒醋(red wine vinegar)等等醬汁. 每次一碟兩隻, 來自美國的當然沒有我上次在觀塘Manhatthan Bar吃的如手掌大隻, 但是真的超·新·鮮· 超·爽·甜. 也忘了來了幾多round(饞嘴的).然後吃了龍蝦鉗, 因為昨天在家中才吃了由北海道即晚新鮮運到的長腳蟹, 難免有比較; 吃了兩大隻, 很易起肉, 全是離殼的. 醎味適中, 肉質鮮美, 平日在餐廳吃很貴的那種. 芝士, 熱葷都有很多選擇, 每樣都吃一點. 龍脷柳肉質鮮嫩, 圈成一個個玫瑰花型, 好看又好
識吃buffet一定先吃海鮮, 通常第一"水"推出都是全日quality最好的. 我這生蠔控很自然去了生蠔bar, 由兩位師傅分別負責開蠔和洗蠔的工序, 確保不會有丁點碎蠔殼吃進肚子. 有檸檬, 海鮮汁(cocktail sauce), 紅酒醋(red wine vinegar)等等醬汁. 每次一碟兩隻, 來自美國的當然沒有我上次在觀塘Manhatthan Bar吃的如手掌大隻, 但是真的超·新·鮮· 超·爽·甜. 也忘了來了幾多round(饞嘴的).然後吃了龍蝦鉗, 因為昨天在家中才吃了由北海道即晚新鮮運到的長腳蟹, 難免有比較; 吃了兩大隻, 很易起肉, 全是離殼的. 醎味適中, 肉質鮮美, 平日在餐廳吃很貴的那種.
芝士, 熱葷都有很多選擇, 每樣都吃一點. 龍脷柳肉質鮮嫩, 圈成一個個玫瑰花型, 好看又好味; 即席燒帶子每每推出便一掃而空, 裙邊一點也不韌, 帶子燒得剛剛好外面微脆.
整個lunch buffet一定是甜品, 首先吃了現製waffle top with一球焦糖雪糕, 有staff幫手不雪糕非常衛生, 熱騰騰的waffle稍溶了雪糕, 兩樣東西真是絕配; finger food size檸檬撻, 一口吃盡了蛋白加糖打起meringue的甜和檸檬filling的微酸; 牛奶布甸很滑, 上面的朱古力脆珠增加了口感.最後突然看到有個甜品師傅捧了一碟吸睛度極高的Cupcake, 件件美得不得了. 我拿了一件叫"Irish Sip"的cupcake, 是朱古力cupcake加上白朱古力frosting, 一點脆脆米再加了一個dropper的Irish cream(Baileys). 吃過真難忘！
順帶一提這裡服務真的100分, 待應十分細心, 很多時加了水我也沒察覺, 遇到一些不守規矩的麻煩客(隔離枱)都能保持專業的態度. 今次buffet吃得超開心！
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